V 33 N 70

ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN
REVISTA DEL CENTRO DE GRADUADOS E INVESTIGACIÓN. INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MÉRIDA. Vol. 33 NÚM. 70. PP. 14-21 MAR. 2018 ISSN 0185-6294
IDENTIFICACIÓN DE ALGAS EN PROGRESO, YUCATÁN PARA SU APROVECHAMIENTO SUSTENTABLE
Rosales Uc 1 , Elsy María; Cancino Méndez 1 , Gianny Melina y Herrera Chalé 1 , Francisco Gilberto
Instituto Tecnológico Superior Progreso. 1 Departamento de Ingeniería en Energías Renovables, Progreso Yucatán, CP 97320, México
Autor de contacto: erosales@itsprogreso.edu.mx; gcancino@itsprogreso.edu.mx
Recibido: 23/enero/2018 Aceptado: 18/febrero/2018 Publicado: 31/marzo/2018
RESUMEN
En el Puerto de Progreso, Yucatán, cuando se presentan fenómenos meteorológicos como los llamados “nortes” o cuando las
corrientes marinas son fuertes, salen a la orilla de la playa una gran cantidad de sargazo (arribazón), dentro del cual están las
algas y pasto marino, existen algas que tienen una gran aceptación en el mercado, los cuales tienen varios usos: comestibles,
farmacéuticos y otros. Para la identificación de las algas, primero se recolectaron y posteriormente se conservaron en formol
al 5%. La identificación de dichas algas de arribazón es importante ya que se presenta información relevante para su uso y
aprovechamiento ya que se desperdician en la orilla de la playa, y en la mayoría de los casos se considera que dan un aspecto
sucio a la playa, actualmente se recolectan junto con el pasto marino y se entierran en la misma playa; con este procedimiento
se pierden oportunidades de uso.
Palabras clave: Algas, energético, sargazo, sustentable.
ABSTRACT
In the Port of “Progreso, Yucatan” when meteorological phenomena such as “the northeastern” occur or when the marine
currents are strong, a large quantity of sargassum (“arribazón”), which includes the seaweed and seagrass, come to the shore
of the beach, there are algae that have a great acceptance in the market, which have several uses: edible, pharmaceutical and
others. For the identification of the seaweed, they were first collected and subsequently preserved in 5% formaldehyde. The
identification of the seaweed things above is important as it is presented as a tool for its use and the use has already returned
to the shore of the beach, and most of the cases it is considered that it can damage the beach, currently they are collected
together with the seagrass and buried in the same beach; with this procedure, opportunities for use are lost.
Key words: Seaweed, energetic, sargassum, sustainable.
INTRODUCCIÓN
Definir las algas no es una tarea fácil pues se trata de un grupo
que no tiene un ancestro común, de manera que se les ha
agrupado debido a las similitudes que presentan. Para
definirlas utilizamos, entonces, características que unifi-can
al grupo, tales como la de ser organismos autótrofos que
realizan la fotosíntesis oxigénica con niveles de organización
y estructuras simples (carecen de flores, sistema vascular y
raíces como las plantas), con pigmentos fotosintéticos y
estructuras celulares similares. Debido a que la definición es
muy general, en este conjunto se ha incluido al grupo de las
cianofíceas o algas verde-azules (Cyanophyta), las cuales,
aunque son procariontas, son consideradas en este grupo
artificial en términos de sus pigmentos y su función en el
ecosistema. Las especies de macroalgas son principalmente
algas verdes (Chlorophyta), algas cafés (Phaeophyta), algas
rojas (Rhodophyta), y algunas especies de cianofíceas o algas
verde-azules (Cyanophyta) generalmente bentónicas
(Graham y Wilcox, 2000).
Las algas son fundamentales para la biosfera ya que
representan más del 70% de la producción primaria del
planeta. El fitoplancton fija varios miles de millones de
toneladas de carbono al año en las masas de aguas oceánicas
y continentales, y constituye el primer eslabón de la cadena
trófica. Las macroalgas, así como los pastos, funcionan
además como estabilizadores y retenedores de sedimento, y
sirven de refugio a diferentes organismos, muchos de
importancia comercial. Las algas marinas constituyen uno de
los recursos naturales de creciente importancia para un gran
número de países en desarrollo, los cuales en definitiva son
los poseedores de la mayor cantidad de ellas en el mundo. La
importancia de las algas marinas en el ambiente oceánico es
indiscutible. Además, algunas especies comprenden
infinidad de aplicaciones en beneficio del ser humano:
alimento humano directo, forrajes, fertilizantes y
componentes en la industria farmacéutica. La demanda de
algas, especialmente para la extracción de compuestos
viscosizantes (agar, alginatos, carragenatos) importantes en
la industria, ha crecido con rapidez en los últimos 15 años.
En 1980 el comercio mundial de algas y sus derivados
superaba los 350 millones de dólares; y en 1990 alcanzaba
más de 2 mil millones de dólares (Robledo, 1998).
En las playas Yucatecas sobre todo en el Puerto de Progreso
se presenta las siguientes problemáticas:
T E C N O L Ó G I C O N A C I O N A L D E M É X I C O . I. T. M É R I D A