Maataloustieteen Päivät 2012 - Suomen Maataloustieteellinen ...
Maataloustieteen Päivät 2012 - Suomen Maataloustieteellinen ...
Maataloustieteen Päivät 2012 - Suomen Maataloustieteellinen ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ESITELMÄT<br />
Yritystoiminnan kehittäminen<br />
Luottamus ja sitoutuminen kantavina voimina tuottajien<br />
ja jalostajan välisessä liikesuhteessa<br />
Vuorovaikutteinen ja vastuullinen elintarvikeketju<br />
– ratkaisuja tuottajien ja kuluttajien kohtaamisen haasteisiin<br />
Hannele Suvanto<br />
Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti, Kampusranta 9 C, 60320 Seinäjoki, hannele.suvanto@helsinki.fi<br />
TIIVISTELMÄ<br />
Dynaamisessa ja globaalissa ympäristössä toimiva<br />
yritys selviytyy sopeutumalla muuttuvaan ympäristöön.<br />
Sopeutuminen vaatii muutosprosessia,<br />
joka on haastava organisaation sisäisesti ja erityisesti<br />
organisaatioiden yhteistyössä. Stressaava<br />
ja riskikäs prosessi vaatii onnistuakseen organisaatioiden<br />
keskinäistä luottamusta ja sitoutumista<br />
muutokseen ja sen päämääriin. Sitoutumisen<br />
edellytys on luottamus. Ei ole kuitenkaan tietoa<br />
siitä, mitkä tekijät luovat luottamusta ja miten<br />
ne vaikuttavat luottamukseen etenkin läheisessä<br />
yhteistyössä olevien organisaatioiden välisen muutosprosessin<br />
alkuvaiheessa. Tutkimuskysymys on<br />
“mitkä ovat luottamuksen taustatekijät organisaatioiden<br />
välisessä liikesuhteessa?”. Toinen keskeinen<br />
kysymys on “miten luottamuksen taustatekijät<br />
vaikuttavat sitoutumiseen liikesuhteessa?”.<br />
Tutkimuksessa analysoidaan luottamuksen taustatekijöiden<br />
ja luottamuksen sekä sitoutumisen<br />
välisiä yhteyksiä askeltavalla ja pakotetulla regressioanalyysilla.<br />
Kvantitatiivisen aineiston kohteena<br />
on suomalaisten kalkkunantuottajien ja kalkkunanjalostajan<br />
välinen liikesuhde, jonka luottamustilaan<br />
vaikuttavat tämän hetkinen liha-alan heikko<br />
taloudellinen kannattavuus sekä kalkkunanlihan<br />
markkinointiongelmat, mutta myös pitkä ja<br />
läheinen yhteistyösuhde. Jännitteinen tilanne on<br />
haasteellinen varsinkin, kun tuotantoketjun toimintaa<br />
muutetaan ja kehitetään. Tämän tutkimuksen<br />
tarkoituksena on löytää tuottajien ja jalostajan<br />
liikesuhteen keskeisimmät vaikuttimet ja<br />
pohtia miten liikesuhteen luottamusta ja sitoutumista<br />
voidaan edistää haastavassa kontekstissa.<br />
Kokonaismäärään kuuluu 50 kalkkunantuottajaa.<br />
Kyselyyn vastasi 39 tuottajaa, ja vastausprosentti<br />
on 78 %. Aineisto kerättiin lomakkein tuottajapäivien<br />
yhteydessä, Internetissä e-lomakkeella<br />
ja postitse lähetettyinä paperiversiona. Likert-asteikolliset<br />
väittämät valittiin eri alojen kirjallisuudesta<br />
ja niitä muokattiin kalkkunantuotantoon<br />
soveltuviksi.<br />
Tulosten perusteella kommunikaatio, tyytyväisyys<br />
ja jalostajan (koettu) opportunistinen käytös<br />
ovat merkittävimmät tekijät kalkkunantuottajien<br />
luottamukseen vaikuttavista tekijöistä. Yllättävää<br />
oli, että luottamuksen taso jäi melko alhaiseksi,<br />
vaikka tuottajat olivat sitoutuneita yhteistyöhön.<br />
Tulosten mukaan luottavat kokivat saavansa<br />
enemmän tietoa ja kommunikointi jalostajan<br />
kanssa oli heidän mielestään paremmalla tasolla<br />
kuin ei-luottavilla. Luottajien mielestä jalostajan<br />
opportunismi oli vähäisempää kuin ei-luottajien<br />
mielestä.<br />
Tulokset osoittavat, että panostamalla kommunikointiin,<br />
erityisesti riittävään ja avoimeen<br />
kommunikointiin, voidaan vähentää opportunismin<br />
kokemista ja lisätä tyytyväisyyden kokemista.<br />
Nämä puolestaan lisäävät luottamusta, jolla on<br />
myönteinen vaikutus sitoutumiseen ja täten kehittämistyön<br />
onnistumiseen. Tuottajista enemmistö<br />
on sitoutunut, vaikka tuotannon vaikea taloustilanne<br />
on haaste liikekumppanuudelle. Jatkotutkimuksella<br />
tulisi selvittää tarkemmin mitkä tekijät<br />
lisäävät tyytyväisyyden tunnetta ja miten kommunikointi<br />
ja epäluottamus ovat sidoksissa toisiinsa.<br />
Forsman-Hugg Sari 1 , Latvala Terhi 1 , Mäkelä Johanna 2 , Raijas Anu 2 & Yrjölä Tapani 3<br />
1. MTT Taloustutkimus, Latokartanonkaari 9, 00790 Helsinki, etunimi.sukunimi@mtt.fi<br />
2. Kuluttajatutkimuskeskus, PL 5, 00531 Helsinki, etunimi.sukunimi@ncrc.fi<br />
3. Pellervon taloustutkimus PTT, Eerikinkatu 28 A, 00180 Helsinki, etunimi.sukunimi@ptt.fi<br />
TIIVISTELMÄ<br />
Palautejärjestelmä koko elintarvikeketjussa toimii<br />
kaiken kaikkiaan heikosti. Elintarvikeketjun tai<br />
ruokajärjestelmän rakenteiden ohella on tärkeää<br />
tutkia myös järjestelmän takana vaikuttavia toimijoita<br />
sekä toimijoiden välistä vuorovaikutusta.<br />
Koska elintarviketuotannossa tuottajat ja kuluttajat<br />
ovat kaukana toisistaan elintarvikeketjun ääripäissä,<br />
ei luontevaa paikkaa heidän väliselle vuorovaikutukselle<br />
ole olemassa. Lisäksi nämä toimijat<br />
ovat ruokajärjestelmässä neuvotteluvoimaltaan<br />
heikoimmat.<br />
Pellervon taloustutkimus, MTT Taloustutkimus<br />
ja Kuluttajatutkimuskeskus ovat aloittaneet<br />
tutkimushankkeen, jonka päätavoitteena on vahvistaa<br />
tuottajien ja kuluttajien välistä vuorovaikutusta<br />
elintarvikeketjussa. Tuottajien ja kuluttajien<br />
välistä suhdetta tarkastellaan erityisesti vastuullisuuden<br />
näkökulmasta. Tutkimuksen alatavoitteet<br />
ovat:<br />
– luoda uudenlainen, vuorovaikutteinen viitekehys<br />
kuvaamaan elintarvikeketjua ja ruokajärjestelmää<br />
– tarkastella tuottajien ja kuluttajien asemaa sekä<br />
heidän välistä suhdetta ruokajärjestelmässä<br />
– tutkia tuottajien ja kuluttajien käsityksiä elintarvikkeiden<br />
tuotannosta ja jakelusta<br />
– pohtia keinoja edistää kuluttajien ja tuottajien<br />
vuorovaikutusta.<br />
Tutkimus toteutetaan neljällä, itsenäisesti toteutettavalla<br />
työpaketilla, jotka hyödyntävät toistensa<br />
tuloksia. Työpaketti 1 on hankkeen teeman kirjallisuuskatsaus,<br />
jossa käydään läpi aiempi tutkimus.<br />
Työpaketissa 2 tehtiin loppuvuonna 2011 ja<br />
alkuvuonna <strong>2012</strong> kyselytutkimukset tuottajille ja<br />
kuluttajille. Kyselyissä selvitetään sitä, millaisena<br />
tuottajat ja kuluttajat näkevät tuotannon ja kulutuksen<br />
välisen suhteen sekä tuottajien tai kuluttajien<br />
aseman ja vaikutusmahdollisuudet tämän<br />
päivän suomalaisessa elintarvikeketjussa. Kolmannessa<br />
työpaketissa järjestetään eri teemoista useita<br />
työpajoja elintarvikeketjun toimijoille. Työpaketissa<br />
4 kehitetään työpakettien 1–3 tulosten avulla<br />
ratkaisuja käytännöistä ja foorumeista, joissa tuottajien<br />
ja kuluttajien toiveet voisivat kohdata siten,<br />
että se tuottaisi molemmille osapuolille lisäarvoa.<br />
Tutkimuksessa pyritään luomaan uudenlainen<br />
viitekehys, joka kuvaisi elintarvikeketju-käsitettä<br />
paremmin nykyistä vuorovaikutteisempaa elintarvikkeiden<br />
reittiä tuotannosta kuluttajalle. Tutkimuksessa<br />
haluamme haastaa perinteisen elintarvikkeiden<br />
tuotantoketju-ajattelun keskittyen tutkimaan<br />
olemassa olevia tuotanto- ja kulutusverkostoja<br />
sekä niiden rakenteita.<br />
Tutkimuksen käytännön tuotoksia voivat hyödyntää<br />
kaikki elintarvikkeiden tuotantoon ja jakeluun<br />
keskittyneet yritykset. Näin ollen tutkimuksella<br />
on vaikutusta myös maaseudun elinvoimaisuuden<br />
kehittämiseen. Käytännön tavoitteena on<br />
luoda foorumeita ja tapoja tuottajien ja kuluttajien<br />
väliselle luontevalle vuoropuhelulle. Tavoitteena<br />
on tuottaa konkreettisia kehitysideoita elintarvikeketjun<br />
ja ruokajärjestelmän toimivuuden parantamiseksi.<br />
Hanke esittää myös käytännön kehittämisideoita<br />
tutkimuksessa tunnistettuihin ongelmakohtiin.<br />
82 <strong>Maataloustieteen</strong> Päivät <strong>2012</strong> <strong>Maataloustieteen</strong> Päivät <strong>2012</strong> 83
Change language