Descriptions de nos variétés 2023/2024

Herbes aromatiques
Basilic
Recommandations culturales :
Plante médicinale et aromatique, sensible à la chaleur
et au gel. Beaucoup de pluie et des températures
inférieures à 8 °C provoquent une décoloration des
feuilles. Trop d’ombre engendre la formation de
feuilles plus grandes. Le basilic ne germe pas à la
lumière au sens strict, la surface de semis peut être
donc recouverte d’une fine couche de terre/sable
tamisé. Récolte avant et en début de floraison. Une
forte taille, d’env. un tiers de la plante, en début de
floraison favorise l’apparition de nouvelles pousses.
Note : Les escargots aiment le basilic.
Basilic fin vert / basilic nain K 8
Ocimum basilicum var. minumim
Très compact, ramifié avec de petites feuilles. Floraison
très tardive, convient bien à la culture en pot.
Distance entre les plants 25 x 25 cm. Egalement
disponible en disque de graines.
Basilic à feuilles moyennement
grandes
K10
Ocimum basilicum
Annuel, mesure env. 30 cm. Cette variété à feuilles
assez grandes allie un bon arôme à une assez
bonne croissance végétative. Belles plantes en
pot. Distance entre les plantes : env. 30 x 25 cm.
Basilic à grandes feuilles
K11
Ocimum basilicum
Type basilic de Gênovese. Grandes feuilles, croissance
vigoureuse et très bon arôme. C’est la variété
convenant le mieux à la commercialisation
en bottes/bouquets. Distance entre les plantes :
env. 30 x 25 cm. Egalement disponible en disque
de graines.
Basilic pourpre
K12
Ocimum basilicum
Basilic rouge-brun décoratif et parfumé. Très attrayant
en bouquet. Culture un peu plus délicate
que celle du basilic vert. Egalement disponible en
disque de graines.
Basilic citron
K13
Ocimum americanum
Basilic au goût de citron très parfumé. Pour la tisane
ou en salades, frais et séché.
Basilic lime
K92
Ocimum americanum
Basilic à port bas aux feuilles assez étroites vert
foncé. Plante à croissance saine et harmonieuse.
Le goût particulier et intense fait penser à celui du
citron vert, du citron jaune et à la bergamote. Accompagne
bien les tomates et les plats asiatiques
mais aussi les salades de fruits ou les confitures.
Séchée, peut se boire en thé.
Basilic cannelle
K14
Ocimum basilicum var. cinnamomum
Parfum agréable. Allie l’odeur de la cannelle à celle
du basilic en un bouquet au parfum et au goût
uniques. Grandes feuilles. Très décoratif en massif
floral avec ses petites fleurs violettes.
Basilic thai
K17
Ocimum basilicum
Basilic à port bas et aux feuilles moyennement
grandes, vertes, légèrement teintées de mauve. Ce
basilic est aussi une plante ornementale avec sa
tige mauve foncé et ses fleurs rose-lilas et ce, pour
les régions chaudes. Saveur douce rappelant l’anis.
Basilic sacré
K93
Ocimum tenuiflorum
Basilic à port haut et aux feuilles vigoureuses produisant
de nombreuses fleurs roses magnifiques.
Odeur particulièrement florale. Très vigoureuse,
également en plein champ. Plante de cérémonie
importante de l’Hindouisme sous le nom indien de
« Tulsi ». Saveur particulière sucrée et épicée. A utiliser
en tisane ou dans les plats asiatiques.
Sarriette commune ‘Saturn’
K15
Satureja hortensis
Annuelle poussant jusqu’à 50 cm de hauteur. Semis
direct possible ; récolter juste avant la floraison.
Semer régulièrement pour une récolte régulière.
Semer en juillet en culture suivante est aussi rentable.
Egalement disponible en disque de graines.
Sarriette de montagne
K16
Satureja montana
Herbe aromatique et médicinale pluriannuelle.
Germe à la lumière. Eclaircir ou planter en petits
bouquets (2-3 plants). Hauteur : 50 cm.
Bourrache
K18
Borago officinalis
Herbe aromatique à utiliser fraiche ; annuelle ; hauteur
: 80 cm ; floraison bleue ; convient à un semis
direct ou à une culture en pot. Récolter les jeunes
feuilles. Buffet pour insectes.
Aneth
K20
Anethum graveolens
Pour la production de pousses, de bouquets ou de
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bingenheimer saatgut