Vite contadine - Inea

44 MONICA CAGGIANO
ho realizzato che ha anche dei risvolti economici; se da un lato la produttività
si riduce, dall’altro si ha una notevole diminuzione dei costi per tutta la chimica
normalmente usata in azienda, quindi alla fine le due cose si compensano,
con un beneficio evidente per l’ambiente. Poi noi abbiamo i terreni buoni,
perché i mafiosi non comprano terreni cattivi, la loro proprietà è un po’ una
garanzia. I nostri terreni, circa 120 ettari, sono distribuiti in 12 zone diverse.
Avere campi sparsi è un’altra garanzia, così si riducono i rischi e nel caso in
cui subiamo delle intimidazioni o dei danni almeno saranno limitati. E poi da
noi, nel corleonese, si dice i “terreni camminano a palmo di mano”, ossia ogni
zona è differente dall’altra e differenziare fa bene all’azienda.
Dei 120 ettari, ne abbiamo venti di vigneto a Canicattì, altri otto di vigneto
sono a Corleone, due di mandorleto, quattro di fichi d’india, il resto a ortaggi
(soprattutto pomodori) e seminativi. I seminativi sono in rotazione con le leguminose
(ceci/lenticchie), ogni anno coltiviamo una media di quaranta ettari
di grano, per cui abbiamo il necessario per produrre la pasta da soli. Beh, con
la nuova Politica Agricola Comunitaria per le coltivazioni biologiche le cose
sono cambiate, in peggio. A riprova che chi fa le leggi in campagna non ci
va. I vigneti di Canicattì sono molto belli. Canicattì ha una situazione sociale
ancora più difficile di Corleone, lì sono indietro di anni. Almeno qui si parla
di mafia e di lotta alla mafia, lì si fa finta che non ci sia nulla, invece la mafia
a Canicattì è potente come o anche più che a Corleone.
I nostri prodotti sono venduti con il marchio “Libera Terra” e distribuiti
sia attraverso la Coop, che mediante altri canali di distribuzione dei prodotti
di Libera, come le botteghe del commercio equo e solidale, ma anche attraverso
la filiera corta, ad esempio riforniamo il Gruppo di Acquisto Solidale
di Firenze, poi c’è una piccola parte di vendita che avviene direttamente in
azienda. Prima vendevamo le nostre passate di pomodoro anche in un negozio
di Corleone, poi la vendita si è interrotta, penso per un’intimidazione
o perché la gente non comprava nel negozio i nostri prodotti, alla luce del
sole, preferivano invece acquistarli da noi di nascosto, ammacchiati, e, ripeto,
questo a noi non serve. Ogni anno produciamo in media 100.000 bottiglie
e 10.000 ne vendiamo a Corleone. Oltre alle passate facciamo anche sughi
pronti e caponate».
Chiacchierando, chiacchierando, ci uniamo alle tavolate dei volontari. Il
clima è allegro e accogliente, per i ragazzi questi campi di lavoro rappresentano
una straordinaria occasione di apprendimento, di condivisione e confronto.
Dalle loro parole si comprende che questa è un’esperienza che lascia il segno,
per l’intensità delle relazioni nate sotto il segno della solidarietà, la cui energia
è amplificata dalle peculiarità del contesto. Le loro sono testimonianze di
chi si sente di partecipare e sostenere una battaglia per l’affermazione della
IL PRIMO PAZZO DELLA COOPERATIVA DEI PAZZI
legalità e per un’economia sana, a fianco di chi combatte quotidianamente
sul campo. Si tratta di un sentimento reciproco, come dichiara Salvatore:
«I campi di lavoro con i volontari per noi hanno un grande valore. Si sono
avviati in collaborazione con l’Arci Toscana, con cui la cooperativa ha un
rapporto solido e duraturo. Lo dimostra anche il fatto che tra i soci fondatori
della cooperativa c’è l’Arci e il nostro presidente, Calogero Parisi, è membro
dell’associazione. I campi sono partiti nel 2005, quell’anno ne abbiamo fatti
due, uno a Corleone, l’altro a Canicattì. Vi parteciparono in tutto 84 ragazzi
provenienti dalla Toscana. Poi di anno in anno l’esperienza si è consolidata
e il numero dei campi e dei ragazzi è cresciuto, così come si è estesa l’area
geografica di provenienza. Quest’anno i campi di lavoro durano quattro
mesi, ognuno dura quindici giorni e a ciascuno partecipano circa cinquanta
ragazzi.
Durante i campi ci sono incontri coi rappresentanti delle istituzioni locali,
delle associazioni, con i cittadini che si sono opposti alla mafia. Poi c’è una
parte di incontro con la popolazione locale che proviamo a coinvolgere e interessare.
I campi sono un’esperienza di forte condivisione, si lavora assieme,
si mangia assieme e si cucina a turno. Il lavoro nei campi può essere duro per
chi non è abituato, come le raccolte di pomodori ad agosto con il caldo torrido
di Corleone, anche se è proprio dalla fatica che nasce tanta soddisfazione. I
ragazzi che vengono qui sono molto motivati, ma spesso provenendo da varie
parti d’Italia non sanno bene cosa vuol dire vivere e lavorare in questo clima.
La loro consapevolezza aumenta durante il campo. Il sostegno che ci è venuto
dall’esterno è stato fondamentale per la nostra attività, anche per iniziare a
scardinare meccanismi omertosi della realtà corleonese.
Lavorando le terre confiscate spesso abbiamo rapporti con le famiglie di
quelli che erano i padroni dei terreni; a volte capita che sono i nostri vicini e
che, ad esempio, dobbiamo gestire assieme l’approvvigionamento dell’acqua.
Una volta uno di loro, che prima coltivava i nostri terreni, osservandoci
lavorare è sceso dalla macchina e ci ha dato dei consigli su cosa fare; possono
succedere anche di queste cose. Questo è il bello del nostro lavoro, nel bene o
nel male, non sai mai cosa puoi aspettarti».
1 Libera. Associazioni, nomi e numeri contro le mafie è nata il 25 marzo 1995 con l’intento di
sollecitare la società civile nella lotta alle mafie e promuovere legalità e giustizia. Attualmente
Libera è un coordinamento di oltre 1500 associazioni, gruppi, scuole, realtà di base, territorialmente
impegnate per costruire sinergie politico-culturali e organizzative capaci di diffondere
la cultura della legalità. Cfr. www.libera.it
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