Ricettario Combair SL/SLP/XSL (PDF / 3.6 MB) - V-ZUG Ltd

R26Susine al vino rosso123Dividere a metà le susine, eliminare il nocciolo.Mescolare il vino rosso e lo zucchero nello stampo in porcellana,aggiungere il baccello di vaniglia ed i semini precedentementeestratti. Versare le susine nello stampo in porcellana.Collocare lo stampo in porcellana sulla griglia e trasferiresull’appoggio 2 della camera di cottura fredda. Avviarela ricetta. Aria calda umida 200 °C, 15 minuti.Stampo in porcellana, ½ GNGriglia750 g di susine2 dl di vino rosso corposo50 g di zucchero1 baccello di vaniglia, apertoConsigliPer fare bella figura: Guarnire le susine fredde con pannamontata e scaglie di mandorle tostati. Le susine si accompagnanobene anche alla pasta al vapore.Se si usano susine surgelate è necessario prolungarela durata della cottura di 10–15 minuti.Preparazione: 20 minuti | Cottura: 15 minuti78 79 Dessert Pasticcini