Hoofdpijnonderzoek inclusief hoofdpijn behandelprotocol

Hoofdstuk 5. Discussie
De organen van het maag-darmstelsel kunnen natuurlijk ook via het belangrijke enterische
systeem een rol spelen bij het ontstaan van diverse vormen van hoofdpijn [103,127] .
Voeding blijft daarom een van de belangrijkste redenen voor herstel en balans. Dit geldt
vooral voor de nieuwe ”synthetische” producten die hun intrede doen op de
consumentenmarkt.
Bijvoorbeeld de Amerikaanse food and drug administration (FDA) vermeldt niet minder dan
negentig verschillende bijwerkingen van het product aspartaam zoals: hoofdpijn, migraine,
duizeligheid, misselijkheid, enzovoort. Eenduidig advies lijkt te zijn: vermijd kunstmatige
zoetmiddelen [101] .
Koffie en chocolade zijn ongezond vanwege cafeïne (een alkaloïde) en de vetten. Cola is
ongezond vanwege de cafeïne en de suikers. Cola light, red bull en overige nieuwe
”synthetische” dranken zijn ongezond vanwege de cafeïne en de kunstmatige suikers.
Chinese en kant-en-klaar maaltijden met smaakversterkers (natriumglutamaat) kunnen, zo
blijkt uit onderzoek, hoofdpijn zoals migraine geven.
Het zou kunnen zijn dat de vaso-active amines, zoals tyramine, die in voedingsmiddelen
(kazen, alcoholische dranken enzovoort) voorkomen, de hoofdpijn zouden opwekken [128] .
Een onderzoek bij 1310 personen naar voedingsmiddelen die migraine en/of hoofdpijn
konden opwekken, leverde het volgende resultaat in percentiel op.
Tabel 5.1 Voeding en hoofdpijn
Voeding Percentage Uitlokkende stof(fen)
Alcoholische dranken 24% Vaso-actieve amines
Chocola 19% Vaso-actieve amines
Kaas (vooral harde Franse kazen) 16% Vaso-actieve amines
Rode wijn (witte wijn) 9% Vaso-actieve amines
Citrusvruchten 9% Vaso-actieve amines
Koffie 7% Alkaloïde
Varkensvlees 3% Nitrieten
Zuivelproducten 3% Caseïne
Eieren 2% Caseïne
175