PNE LEITE DIAMANTINO.pdf - Instituto Acácia

Plano de Gestão do Projeto Sócio Econômico Laticínio Caeté
ix. Não atendimento à Normativa 51 do MAPA que exige que as instalações
das ordenhas tenham boas condições de higiene para reduzir as bactérias
do leite e para melhorar a qualidade do produto;
x. Falta de cadastro dos produtores que vão fornecer leite para o Laticínio
Caeté;
xi. Ineficiência na assistência técnica, especialmente na parte veterinária;
xii. Falta de capital de giro;
xiii. Necessidade de capacitação na gestão da propriedade, produção, manejo
do rebanho, ordenha, armazenamento;
xiv. Falta de renovação do rebanho;
xv. Baixa qualidade do rebanho;
xvi. Concorrência com os atravessadores e outras usinas de leite;
xvii. Logística de coleta e distribuição do leite e seus derivados.
xviii. Falta de organização formal dos agricultores familiares;
xix. Falta de um Laticínio legalizado e com condições de além de pasteurizar,
beneficiar a produção existente em múltilos derivados do leite.
6.2. Ambiente Externo
6.2.1. Oportunidades
i. Disponibilidade de acesso ao crédito (PRONAF);
ii. Trabalho em sistema de Cooperativa;
iii. Existência de programas como o Desenvolvimento Rural Sustentável, que
podem fomentar a atividade e o Programa Balde Cheio;
iv. Programas institucionais de comercialização através do PAA e PNAE;
v. Existência de Instituições de Ensino e Pesquisa, como a SECITEC, IFET e
UNEMAT;
vi. Viabilidade de parcerias com entidades como: SECITEC, SEBRAE, Empresa
Estadual de Pesquisa Agropecuária, para prestação de apoio técnico-
gerencial da atividade;
vii. Viabilidade de redução de custos de produção adotando medidas como
produção local de alimentação suplementar e silagem;
viii. Apoio institucional: MDA e o CIDES-AP.
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