PNE LEITE DIAMANTINO.pdf - Instituto Acácia

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Plano de Gestão do Projeto Sócio Econômico Laticínio Caeté Forma de gestão: Gestão Inicial: Sendo uma atividade já difundida na região, a bovinocultura de leite não encontra barreiras para o gerenciamento e gestão do Laticínio, face ao alto nível de conhecimento do assunto pelos profissionais envolvidos no presente projeto. A entidade proponente fará a concessão dos equipamentos à Associação das Mulheres Trabalhadoras Rurais da Gleba Caeté que em parceria com as entidades dos municípios de São José do Rio Claro e Alto Paraguai fará a gestão de forma participativa dos equipamentos através de um conselho deliberativo que será criado para tal. Todas as decisões importantes para o bom funcionamento da indústria serão tomadas pelo conselho deliberativo Tratamento de efluentes: Como se sabe os efluentes industriais podem ser divididos pelas etapas de lavagens, sendo que a qualidade de efluentes varia em função dos produtos industrializados, tecnologia e higienização das instalações. Atualmente o Laticínio faz pequeno descarte de soro aonde é armazenado e distribuído a seus associados para fins de alimentação animal. Os efluentes produzidos pela higienização são coletados em um reservatório evitando a contaminação do solo. Fluxograma: Recepção da matéria prima Resfriamento Beneficiamento Transformação Armazenamento/Expedição 90
3. Produção atual individual de matéria prima para o Laticínio Plano de Gestão do Projeto Sócio Econômico Laticínio Caeté Detalhamento Unidade Área ou Plantel Produtivo Produtividade Média Anual Unidade Produção Leite cru Vacas 1.576 1.842,42 Litro 2.903.661 4. Total de matéria prima atualmente produzida pelos membros do grupo destinada para o Laticínio 5. Matéria Prima Produto Unidade Área ou Plantel Produtivo Produtividade Média Anual Unidade Produção Leite cru vacas 1.576 1.842,42 Litro 2.903.661 5.1 - Quantidade de matéria prima produzida pelos membros do grupo e que entra no Laticínio Produto Unidade Produção atual Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Ano 6 Ano 7 Ano 8 Leite cru Kg 2.903.661 4.171.067 4.171.067 4.745.000 4.745.000 5.110.000 5.110.000 5.475.000 5.475.000 5.2 - Custo da matéria prima Produto Valor Unitário Valor Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Ano 6 Ano 7 Ano 8 Leite cru 0,55 atual 1.597.013,33 2.294.086,85 2.294.086,85 2.609.750,00 2.609.750,00 2.810.500,00 2.810.500,00 3.011.250,00 3.011.250,00 91
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Plano de Gestão do Projeto Sócio
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água gelada água e vapor Processa
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