PNE LEITE DIAMANTINO.pdf - Instituto Acácia

Plano de Gestão do Projeto Sócio Econômico Laticínio Caeté
assentados nos município de Diamantino, Alto Paraguai e São José do Rio Claro. Na
região os agricultores são tomadores de empréstimo do PROCERA e PRONAF, são
beneficiários de programas sociais de saúde, moradia e contam com escolas nas áreas
rurais do assentamento.
O município de São José do Rio Claro vem se consagrando como grande produtor de
leite, sendo que a maioria é produzindo em assentamentos, e comercializam toda
produção da matéria prima apenas de forma in natura. Devido à falta de estrutura não
é feito o beneficiamento e transformação do leite, com isso a comercialização é feita
com Laticínios da região de Nova Mutum, Lucas do Rio Verde e Arenápolis.
As famílias assentadas no perímetro urbano de Alto Paraguai que outrora viviam de
extrativismo desordenado em garimpos de diamantes e vermicultura que causaram
grande impacto ao meio ambiente no passado, atualmente vem se reestruturando
com a atividade leiteira. Além de fazer a recuperação das áreas degradadas e
fortalecer o agricultor no campo, a atividade garante a renda mensal através da
agricultura sustentável. O município tem a produção de aproximadamente 2.000 litros
de leite/dia próximo do perímetro urbano e tem um Laticínio localizado na
comunidade Capão Verde que conta com 70 famílias associadas a 65 km de Alto
Paraguai na zona rural, sendo que as famílias que se encontram perto da zona urbana
não dispõem do trabalho deste Laticínio e não conseguem fazer a transformação da
matéria prima, vendendo apenas a matéria prima por baixo preço.
Para a Associação das Mulheres Trabalhadoras Rurais da Gleba Caeté situada em
Diamantino que atualmente conta uma estrutura de um Laticínio cujos equipamentos
boa parte deles foram doados pelo Governo Estadual, um prédio com boa
infraestrutura capaz de beneficiar aproximadamente 2.000 litros de leite/hora, ou seja,
tem capacidade para transformar toda a matéria prima produzida na região pelas
famílias assentadas. Será de grande importância fazer a integração regional das
comunidades, pois atualmente o Laticínio trabalha abaixo de sua capacidade diária
devido à falta de matéria prima sendo também restrita sua produção a alguns
produtos como: Queijo minas, Leite Pasteurizado e doce de Leite, comercializa 90% de
sua produção junto a CONAB através do programa PAA e o restante no comércio local.
Os equipamentos requeridos causarão impacto positivo na cadeia produtiva,
consolidando o processo de produção sustentável melhorando a competitividade e
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