PNE LEITE DIAMANTINO.pdf - Instituto Acácia

Plano de Gestão do Projeto Sócio Econômico Laticínio Caeté
8.5.6-Tanque de Equilíbrio (100 litros)
Capacidade de 100 litros formato cilíndrico vertical, para suprimento contínuo
de leite ao pasteurizador.
8.5.7-Bomba centrífuga sanitária
Em aço inox AISI 304, vazão de 1000 litros/hora, altura manométrica 30 MCA,
potência de 1 HP, 3.500 RPM, 220/380 V, 60 Hz, para envio de leite ao pasteurizador
8.5.8-Sistema gerador de água quente
Para fornecimento de água quente ao pasteurizador, construído de válvula
pneumática tipo "on-off”, para controle de vazão de vapor, litro, para vapor, "bypass"
dotado de válvula de retenção, purgador termodinâmico, injetor de vapor em aço inox,
válvula de dreno e alimentação de água, tubulações e conexões inox, para interligação
deste sistema e o pasteurizador, "by-pass" auxiliar para passagens de vapor.
8.5.9-Painel de controle
Construído em aço carbono esmaltado para controle automático da
temperatura de pasteurização do leite, destinado ao consumo. Fornecido com o painel
de aço para fixar na parede, termoregistrador com gráfico circular, controlador digital
de temperatura, indicador de temperatura com proteção contra superaquecimento do
leite e comando de retorno do leite subpasteurizado com acionamento de alarme.
8.5.10-Tanque estocagem de leite, estacionário (1.000 l).
Tanque de estocagem isotérmico cilíndrico vertical, com agitador acionado
por um moto-redutor, "Spray Ball", visor, iluminação, entrada com quebra de espuma,
escada, termômetro, torneira para coleta de amostras e isolamento em lã de vidro de
50mm. Capacidade de 2.000 litros. Para estocagem de leite pasteurizado
8.5.11-Desnatadeira (1.000 litros/h)
Capacidade de 1.000 litros/h, para padronização e desnate de leite.
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