PNE LEITE DIAMANTINO.pdf - Instituto Acácia

Plano de Gestão do Projeto Sócio Econômico Laticínio Caeté
para a recepção de 5.000 litros/dia. As áreas mínimas de terreno necessárias ao bom
funcionamento do Laticínio são:
Terreno: 2.000 m²
Unidade Agroindustrial: 140,0 m²
Sede administrativa = 17,5m²
Aproveitamento de resíduos = 300 m²
No planta da usina de beneficiamento de leite apresentado neste perfil pode-
se observar a disposição recomendada para as máquinas e equipamentos, bem como
uma noção básica das dimensões dos mesmos. O Laticínio aqui caracterizado está
situado na própria zona rural, próxima à produção da matéria-prima, de forma que
absorva a produção de vários agricultores familiares associados. O fornecimento
garantido de matéria-prima é de fundamental importância para a sustentabilidade do
Laticínio.
A seguir relaciona se os principais pontos que devem ser levados em
consideração ao Laticínio:
O potencial de obtenção da matéria-prima na região deve ser superior à
demanda da fábrica projetada e possibilitar futuras expansões na
produção;
Local apropriado para despejo dos resíduos, caso ocorram eventuais
problemas que impeçam o aproveitamento de resíduos conforme o
planejado;
Suprimento de água confiável e de boa qualidade (potável); a área deve
conter curso d'água perene, com caudal suficiente para receber as águas
industriais, devidamente tratadas;
Fornecimento suficiente de energia elétrica, sem interrupção;
Disponibilidade de mão-de-obra, incluindo pessoal de nível técnico;
Ausência de contaminantes de qualquer espécie nos arredores do
Laticínio;
Infra-estrutura rodoviária em condições de uso e de fácil acesso; a usina
ficará afastada 15 metros dos limites das vias públicas;
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