IC1 - Avaliação de Risco Nutricional e Desnutrição em ... - Nutritotal

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Materiais e métodos A importância da alimentação saudável é primordial para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção e controle de doenças crônicas não transmissíveis.A educação nutricional tem um papel importante em relação à promoção de hábitos alimentares saudáveis desde a infância. Foi utilizada a forma de representação com arte-educação teatral como técnica de abordagem para pacientes da pediatria e os acompanhantes dos pacientes hospitalizados. A peça foi apresentada na área de recreação da pediatria e no refeitório no horário do almoço dos acompanhantes.Foi utilizado fantoche sobre a importância das frutas e verduras como fontes de vitaminas e minerais para a saúde. Após a representação teatral, procedeu-se com um pequeno debate com as crianças e a distribuição de um lanche saudável. Houve boa interação, com respostas positivas em que consolidavam a proposta do trabalho e solidificavam a aprendizagem pelas crianças e acompanhantes. Resultado Após a encenação teatral realizou-se debate com perguntas e respostas que demonstravam o envolvimento das crianças no processo de aprendizagem. Ao ser oferecido lanche saudável, escolhiam frutas e alimentos que trariam benefícios para a saúde. Respondiam também que alimento era fonte de determinada vitamina. Conclusão Diante do exposto, concluímos que a educação nutricional pode e deve ser feita sempre que possível.Aproveitar o momento de internação hospitalar para transmitir conceitos saudáveis é uma das técnicas multiplicadoras de hábitos saudáveis. Não há momento nem local certo para educar. A oportunidade é impar e não devemos desperdiça-la. Aproveitar crianças internadas e acompanhantes para transmitir conhecimentos é uma forma dinâmica, criativa e descontraída de levar a comunidade a participar efetivamente do processo de saúde doença transformando-os em agentes multiplicadores de informação. Unitermos Educação nutricional para crianças internadas, através do uso de peça teatral(fantoche). IC15 - FATORES QUE CAUSAM A HIPERCOLESTEROLEMIA EM CRIANÇAS Autores: Marquêz CM; Rodrigues CMA; Oliveira LRPN; Denicoli LM Instituição: Centro Universitário do Espirito Santo-UNESC Objetivos Devido à hipercolesterolemia ser um grande problema de saúde publica, o estudo teve como meta geral verificar alguns fatores que podem influenciar o aparecimento da hipercolesterolemia em crianças Materiais e métodos Para alcançar o objetivo traçado, foi realizada uma pesquisa com crianças, com idade entre 5 a 12 anos, que foram atendidas em consulta nutricional. No primeiro momento da pesquisa, foi realizada avaliação antropométrica, utilizando-se para classificação do estado nutricional a tabela do NCHS. Também foram observados os exames laboratoriais apresentados pelas crianças nas consultas, para verificação do perfil lipídico, e por fim foi aplicado um questionário para conhecer seus hábitos alimentares e seus estilos de vida. Resultado Após o termino da pesquisa, constatou-se que 89% das crianças eram obesas e a maior parte de seus familiares apresentavam a taxa de colesterol elevada. Os hábitos alimentares da maior parte da amostra eram inadequados, com grande consumo de alimentos industrializados, rico em gordura trans. O azeite extra virgem não era utilizado para preparações das refeições. A prática de atividade física foi relatada por 55% da amostra, realizada na maioria das vezes na aula de educação física feita na escola. Todas as crianças foram amamentadas no seio materno, porém 88,9% tiveram um desmame precoce. A alimentação complementar foi iniciada antes dos seis meses de vida pela maior parte das crianças em estudo. Conclusão Analisados em conjunto os dados obtidos, percebeu-se a necessidade de uma intervenção nutricional e prevenção pediátrica, para evitar futuras doenças e também a grande importância da nutrição na prevenção e no tratamento da hipercolesterolemia, uma vez que a alimentação é uma das principais causas da elevação do LDL-C. Bons hábitos alimentares devem iniciar na infância e ser mantidos por toda a vida, eles trazem benefícios à saúde, prevenindo e tratando as doenças.
Unitermos hipercolesterolemia, obesidade infantil, LDL-Colesterol, doenças cardiovasculares IC16 - CONCENTRAÇÕES PLASMÁTICAS DE VITAMINAS A E E EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES OBESOS Autores: Bacan APA; Sarni ROS; Souza FIS; Fonseca FLA; Miranda RB; Hix S Instituição: Faculdade de Medicina do ABC Objetivos Avaliar, em crianças e adolescentes obesos, as concentrações plasmáticas de vitamina A (retinol, betacaroteno e licopeno), vitamina E e relacioná-las com o perfil lipídico, resistência insulínica, glicemia, proteína-C-reativa, vasodilatação endotélio-induzida e espessura do complexo-médio-intimal. Materiais e métodos Por meio de estudo transversal avaliou-se 33 crianças e adolescentes com obesidade exógena (percentil do índice de massa corporal, CDC 2000 > 95). Destes foram obtidos: níveis plasmáticos de vitaminas A e E (HPLC); perfil lipídico (LDL-c, HDL-c e triglicerídios); teste de tolerância oral à glicose (TTOG), glicemia de jejum, proteína-C-reativa ultrasensível, ultrassonografia doppler para avaliação da vasodilatação endotélio induzida (30, 60 e 90 segundos) e espessamento médio-intimal das carótidas. Análise estatística: testes do qui-quadrado e Mann-Whitney. Resultado A mediana de idade dos pacientes avaliados foi de 11 anos (5;15); 17/33 (51,5%) do sexo masculino e 13/33 (39,4%) pré-púberes. Nenhuma criança tinha TTOG alterado. Não foram observados valores inadequados em relação ao retinol. Em relação ao beta-caroteno, licopeno e alfa-tocoferol encontrou-se 27,3%; 15,2% e 42,4% de inadequação, respectivamente. Não se encontrou associação entre níveis inadequados de betacaroteno, licopeno e alfa-tocoferol com alterações do perfil lipídico, proteína-C-reativa, vasodilatação endotélio-induzida (30, 60 e 90s) e espessura do complexo médio-intimal. Glicemia de jejum < 100 mg/dL associou-se com níveis adequados de beta-caroteno (Risco relativo = 0,11; IC 95% 0,02 – 0,73; p = 0,005). Conclusão Encontramos elevado percentual de inadequação de vitamina E na população estudada que não se associou com alterações no perfil lipídico, inflamação e lesão endotelial. Níveis adequados de beta-caroteno podem estar associados a proteção contra alterações glicêmicas. Unitermos Crianças, Obesidade, Vitaminas A e E IC17 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE 0 A 5 ANOS ATENDIDAS EM AMBULATÓRIO DE PEDIATRIA DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DA CIDADE DO RECIFE-PE Autores: Lima CR; Silva CS; Ferreira ALL; Ponzi FKAX; Ferreira VM; Klauck CF Instituição: Universidade Federal de Pernambuco - Departamento de Nutrição Objetivos Comparar o resultado da avaliação nutricional de crianças de 0 a 5 anos por meio de dois padrões de referência: NCHS 1977 e ANTRO-OMS 2007 (ANTRO 2007). Materiais e métodos Estudo de corte transversal com uma amostra de 56 pacientes com idade entre 0 e 5 anos atendidos em ambulatório de pediatria de uma instituição pública da cidade do Recife-PE, onde os dados coletados: peso (kg), altura (cm) e idade (meses) serviram para a avaliação nutricional a qual foi realizada através do softwares Epi-info versão 6.04 (NCHS 1977) e ANTRO – OMS 2007 (Antro 2007) com a classificação em score Z nos indicadores Peso/Idade (P/I), Altura/Idade (A/I) e Peso/Altura (P/A). Para o estudo comparativo dos dois resultados foi utilizado o teste do Qui-quadrado convencional com correção de Yates, processados no Epi-info versão 6.04. Resultado
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