IC1 - Avaliação de Risco Nutricional e Desnutrição em ... - Nutritotal

Resultado
Da amostra estudada houve a realização da TN em 87,70% (n= 3561) dos pacientes internados e 12,30 %
(n= 499) não foram avaliados por falta de adesão da Equipe de Enfermagem. Destes, 46,58% (n=1891)
eram do sexo masculino e 53,42% (n=2169) do feminino. A média de idade foi de 58 ± 30. Dos pacientes
triados, 5,33% (n=190) fizeram uso de alimentação enteral e 1,12% (n=40) suplementação oral.
Conclusão
Há diversos métodos de TN na literatura internacional e no Brasil sobre qual é a melhor ferramenta a ser
usada, entretanto, sabe-se que todas têm suas qualidades, limitações, vantagens e desvantagens. Cabe à
EMTN padronizar, treinar a equipe de saúde e, sobretudo demonstrar a importância dos benefícios desta
intervenção por meio de indicadores.
Unitermos
triagem nutricional, desnutrição, estado nutricional
IC9 - APLICAÇÃO DE MÉTODO DE AVALIAÇÃO DE RISCO NUTRICIONAL EM PACIENTES CRÍTICOS
DE UTI DE PRONTO SOCORRO DE HOSPITAL PÚBLICO
Autores: Silva AC; Brejion N; Pucci ND; Evazian D; Gil I
Instituição: Divisão de Nutrição e Dietética do Instituto Central do Hospital das Clínicas - FMUSP
Objetivos
Avaliar a aplicação do instrumento “Avaliação de Risco Nutricional em Unidade de Terapia Intensiva (UTI)”,
comparada com albumina sérica e dados antropométricos.
Materiais e métodos
Realizada pesquisa descritiva, do tipo transversal. A amostra foi constituída por 30 pacientes, com idade
média de 53 anos (23- 85anos), internados nas UTIs de Emergências Médicas e Cirúrgicas do Pronto
Socorro de um Hospital Escola Público, no mês de janeiro de 2009. Foi aplicado o formulário adaptado para
Avaliação de Risco Nutricional em UTI, coleta de dados sobre diagnóstico e dosagem da albumina sérica no
prontuário, realizada estimativa de peso e altura através das medidas de altura do joelho e circunferência do
braço e calculado o IMC.
Resultado
60% eram do sexo feminino, 97% dos pacientes avaliados (23-60anos) apresentaram risco nutricional e
100% dos idosos (>60anos) avaliados em risco; 75% dos pacientes com risco apresentaram albumina
sérica abaixo dos valores de referência; pela classificação do IMC: 42,1% encontravam-se eutróficos, 31,6%
em magreza grau I e II e 26,3% obesidade. O tempo médio para aplicação da avaliação foi de 15 minutos.
Conclusão
A avaliação é de fácil aplicação, identificando precocemente os pacientes que encontram-se em risco
nutricional, em comparação com antropometria e a dosagem de albumina sérica.
Unitermos
Método de avaliação. Risco nutricional. Paciente crítico.
IC10 - TAXA METABÓLICA BASAL: QUAL A MELHOR FÓRMULA?
Autores: Garbugio TLS; Garbugio Filho V; Longo GZ; Yamada AN
Instituição: CESUMAR - Centro Universitário de Maringá
Objetivos
A taxa metabólica basal (TMB) é o maior componente do gasto energético total diário, correspondendo à
aproximadamente 60 a 70% do gasto energético total de um indivíduo. Várias fórmulas para estimar a TMB
já foram propostas, sendo a de Harris & Bemedict (1919) a mais antiga e mais conhecida. Outras fórmulas
como a de Schofield (1985), FAO/WHO/UNU (1985) e Henry & Rees (1991), são amplamente referenciadas
como padrão para o calculo das necessidades energéticas basal. O propósito deste estudo foi comparar a
TMB de mulheres de 20 a 30 anos medidos por calorimetria indireta com as fórmulas proposta por Harris &
Benedict (HB), FAO/WHO/UNU (FAO), Henry & Rees (HR) e Schofield.