IC1 - Avaliação de Risco Nutricional e Desnutrição em ... - Nutritotal

anuência ao termo de consentimento. O cálculo das necessidades energético-protéicas foi realizado
conforme protocolo da unidade. Utilizou-se sistema fechado e sondas em posição pós-pilórica para
administração da fórmula enteral. Comparou-se os valores médios de energia e proteínas calculados,
prescritos e administrados em cada ano. A adequação calórico-protéica foi avaliada pela relação percentual,
adotando valor referencial porcentagens maiores que 90%. Os fatores responsáveis pela não conformidade
na administração planejada foram classificados em causas externas ou internas à UTI. Os indicadores de
qualidade propostos pela Força Tarefa em Nutrição Clínica do ILSI Brasil foram aplicados, sendo expressos
em metas percentuais. Nas análises estatísticas utilizou-se o intervalo de confiança e os testes t Student e
Mann-Whitney (p≤0,05), segundo o programa Epi Info.
Resultado
Foram acompanhados 116 pacientes. Os diagnósticos de internação mais prevalentes em 2006 e 2008
foram as doenças respiratórias e em 2005 e 2007, as doenças cardíacas e sepse. O tempo para atingir a
meta estabelecida diminuiu de 32h em 2005 para 24h em 2008. O valor médio de energia administrado em
2005 e em 2006 apresentou diferença estatística quando comparado a 2008. O mesmo foi visto para os
valores médios administrados de proteínas. A adequação calculado/prescrito permaneceu próxima a 100%
em todos os levantamentos. A adequação administrado/prescrito aumentou de 74% em 2005, para 89% em
2008. No decorrer do período, aumentaram as interrupções da TNE por fatores externos e diminuíram as
interrupções por fatores internos à unidade, contudo sem diferenças significativas. A frequência da
estimativa das necessidades energético-protéica foi de 100% em todos os anos (meta>80%). A frequência
de doentes com jejum inadequado antes do início da TNE (>48h) foi de 12,1% em 2005 e 2008 e 20% em
2007. A frequência de dias com oferta protéica insuficiente caiu de 31,2% (2005) para 15,6% (2008),
evidenciando direção à meta (