IC1 - Avaliação de Risco Nutricional e Desnutrição em ... - Nutritotal

Objetivos
Avaliar o efeito de diferentes tipos de farinha de linhaça na sensação de fome e saciedade em mulheres
obesas grau 1 e 2.
Materiais e métodos
Foi preparado uma refeição contendo 400 gramas de iogurte light sabor morango com 30 gramas de farinha
de linhaça. Participaram do estudo 34 mulheres obesas, sendo 20 obesas grau 1, 10 suplementadas com
farinha de linhaça marrom integral (FLMI) e 10 com farinha de linhaça marrom desengordurada (FLMD) e 14
obesas grau 2, 6 suplementadas com FLMI e 8 com FLMD. O índice de massa corporal (IMC) médio foi de
32,8 + 4,1 Kg/m² e idade média de 38,6 + 5,1 anos. Cada paciente compareceu ao ambulatório de Nutrição
após jejum noturno de 12 horas. O ensaio clínico consistiu no consumo de uma refeição-teste e
preenchimento da escala analógica visual (EAV) antes e 15, 45, 75 e 105 minutos após ingestão da
refeição-teste. Foi realizado Teste t de Student para comparação entre as médias antes e após a ingestão
da refeição-teste.
Resultado
Nas pacientes obesas grau 1, houve uma tendência na redução de fome após 105 minutos (p=0,09) de
ingestão da refeição suplementada com FLMD. Entretanto, nas pacientes obesas grau 2, houve redução na
sensação de fome (p= 0,007), aumento na satisfação (p=0,05) após 105 minutos e ampliação na saciedade
75 e 105 minutos (p=0,01) e (p=0,003), respectivamente, após a ingestão de FLMD.
Conclusão
A FLMD foi mais eficaz do que a FLMI na redução da sensação de fome nas mulheres obesas grau 1 e 2.
Promovendo aumento da satisfação e saciedade nas mulheres obesas grau 2. Dessa forma, os resultados
sugerem que a FLMD seja um suplemento nutricional eficaz no controle da sensação de fome e aumento da
saciedade nos grupos estudados.
Unitermos
Obesidade, saciedade, fome, escala analógica visual, linhaça
IC63 - EXCESSO DE PESO E INGESTÃO ALIMENTAR EM UMA AMOSTRA DE MULHERES DE BAIXA
RENDA RESIDENTES EM PORTO ALEGRE
Autores: Cibeira GH; Weber B; Caleffi M
Instituição: Hospital Moinhos de Vento
Objetivos
Determinar a prevalência de excesso de peso e avaliar a ingestão de nutrientes em uma amostra de
mulheres.
Materiais e métodos
Estudo transversal no qual foram avaliadas mulheres selecionadas a partir do projeto Núcleo Mama Porto
Alegre, uma coorte formada por 9.218 mulheres que se encontram em rastreamento mamográfico para
câncer de mama, pertencentes a uma área de baixas condições sócio econômicas no sul da cidade de
Porto Alegre. As participantes do presente estudo foram selecionadas aleatoriamente enquanto aguardavam
na sala de espera para a realização de exames de mamografia ou ecografia. Foram aferidos peso, altura e
circunferência abdominal (CA). Foi realizado um recordatório de 24 horas para avaliar a ingestão de
nutrientes. Utilizou-se coeficiente de correlação de Spearman e teste de Mann Whitney para variáveis não
paramétricas.
Resultado
Foram avaliadas 476 mulheres. A amostra apresentou média de idade de 51 anos (DP=10) e a média de
anos de estudo foi de 6,5 (DP=3,2). Dentre todas as participantes, 81,5% eram sedentárias e 91,2%
apresentaram excesso de peso (Índice de Massa Corporal >/= 25 kg/m2). A média da CA foi de 97,3cm
(DP=12,5). Em relação ao consumo alimentar, observou-se ingestão média diária de 47,9% (DP=9,4) de
carboidratos, 15,1% (DP=3,9) de proteínas e 36,9% (DP=9,1) de lipídios. Constatou-se que as mulheres
com excesso de peso ingeriam mais ácidos graxos monoinsaturados, poliinsaturados e saturados,
colesterol, cálcio e vitamina D. Comparando-se as dietas das participantes segundo o IMC, observou-se que
as mulheres com IMC mais elevado apresentaram uma alimentação significativamente mais rica em
colesterol (p