IC1 - Avaliação de Risco Nutricional e Desnutrição em ... - Nutritotal

significativa da constipação. Um fator importante que reforça o efeito positivo do fermentado utilizado referese
ao fato de que os pacientes que obtiveram efeitos positivos com a utilização do produto, após interrupção
de sua ingestão, relataram o retorno do sintoma.
Conclusão
O uso do alimento fermentado por doentes renais crônicos favoreceu a saúde do intestino, trazendo
melhora no trânsito intestinal, com consequente aumento na frequência de evacuações. Esses resultados
indicam que a utilização deste produto é interessante no tratamento da constipação e na melhoria da
qualidade de vida desses indivíduos. Vale ressaltar a importância da continuidade desses estudos, com uma
intervenção por maior tempo e com um número maior de pessoas, o que possibilitaria acompanhar a
evolução desses efeitos em longo prazo.
Unitermos
Alimento em pó fermentado, soja, trigo, constipação, doente renal crônico
IC84 - RELAÇÃO ENTRE A RECOMENDAÇÃO E INGESTÃO DE NUTRIENTES EM PACIENTES EM
HEMODIÁLISE
Autores: Bertin RL; Gorz FB; Lemos C; Tavares LBB; Wolf MR
Instituição: Universidade Regional de Blumenau - FURB
Objetivos
Avaliar comparativamente as recomendações com a ingestão de nutrientes em pacientes em hemodiálise
na Clínica de Rins do Vale do Itajaí, SC.
Materiais e métodos
Esta pesquisa caracterizou-se como transversal, analítica e observacional. De um total de 105 pacientes em
hemodiálise de manutenção, n=30 indivíduos com idade igual ou superior a 20 anos foram selecionados.
Foram excluídos da amostra aqueles com: 1) infecções recentes (< 3 meses); 2) tuberculose em tratamento;
3) doença intestinal; 4) alcoolismo crônico; 5) HIV; 6)diabetes melitos e 7) insucessos de transplante renal
nos últimos seis meses. Para a coleta de dados, utilizou-se um diário alimentar de 5 dias para avaliação da
ingestão de nutrientes. A análise desta ingestão foi feita através do software de Nutrição Clínica Dietwin®.
Posteriormente comparou-se à recomendação existente na literatura (MALNIC & MARCONDES, 1989;
SKLAR& HUDSON, 1993; RIELLA & MARTINS, 2001; SEGURO et al, 2002; CUPPARI et al., 2005;
MARTINS, 2006; SILVA & MURA, 2007; KOPPLE & MASSRY, 2006; KELLEHER & LINAS, 2008) para
pacientes em hemodiálise. As variáveis categorizadas foram organizadas em tabela de freqüências
(proporções). As variáveis quantitativas foram organizadas em tabelas com médias, desvio padrão e
coeficiente de variação. Também foram obtidas estimativas de média e proporção das medidas
apresentadas nas tabelas em forma de intervalos com 95% de confiança. Para verificar a existência de
diferenças significativas entre as categorias das variáveis pesquisadas utilizou-se o teste Qui-quadrado de
aderência com nível de significância de 5%.
Resultado
Pôde-se afirmar que o consumo dos macronutrientes estava inadequado. Em relação aos minerais, a
ingestão de sódio e potássio estava adequada na maioria dos pacientes. Em relação ao cálcio e ferro, a
ingestão era deficiente na maior parte da amostra e, em conseqüência, a ingestão de fósforo ficou acima do
recomendado.
Conclusão
A partir dos resultados deste estudo, pôde-se concluir que existem alterações do estado nutricional de
pacientes renais crônicos submetidos ao tratamento hemodialítico. A baixa ingestão de alimentos e a
quantidade inadequada de nutrientes consumidos favorecem a manifestação da desnutrição nesses
indivíduos.
Unitermos
macronutrientes, micronutrientes, hemodiálise
IC85 - COMPARAÇÃO ENTRE NECESSIDADES ENERGÉTICAS DE PACIENTES HOSPITALIZADOS E
SUA INGESTÃO ALIMENTAR, ANALISANDO A CONTRIBUIÇÃO DA FORTIFICAÇÃO DE ALIMENTOS
PARA O AUMENTO DO APORTE CALÓRICO DA DIETA HOSPITALAR