IC1 - Avaliação de Risco Nutricional e Desnutrição em ... - Nutritotal

O objetivo desse trabalho foi verificar o perfil nutricional, a presença de esteatose hepática e síndrome
metabólica, bem como o perfil lipídico de pacientes com indicação médica de cirurgia bariátrica.
Materiais e métodos
O estudo foi realizado com 16 pacientes, com indicação prévia de cirurgia bariátrica na técnica Fobi Capella,
em uma clínica de gastroenterologia na cidade de Cascavel-PR. Esses pacientes foram avaliados um mês
antes da cirurgia e para o diagnóstico nutricional, utilizou-se o Índice de Massa Corporal (IMC), com critérios
de classificação da Organização Mundial de Saúde (1997). A presença de esteatose hepática foi verificada
por meio de ecografia e a síndrome metabólica foi diagnosticada de acordo com os padrões estabelecidos
pela American Heart Association (2005). O perfil lipídico dos pacientes foi verificado por meio de exames
bioquímicos de colesterol total, HDL, LDL e triglicérides. A análise estatística foi realizada por meio de
análise descritiva, expressa em médias, porcentagens e desvio-padrão.
Resultado
Observou-se que, 75% dos avaliados eram mulheres e 25% eram homens, com idade média (anos) de
46+15,55. Com relação ao estado nutricional, 56,25% apresentavam obesidade grau II e 43,75% obesidade
grau III. Tratando-se da esteatose hepática, em 13 dos 16 pacientes, verificou-se que 38,46% apresentaram
infiltração gordurosa moderada, 38,46% infiltração gordurosa leve e 23,08% estavam sem alterações de
gordura no fígado. Dos 16 pacientes, 50% apresentaram síndrome metabólica e 14 (87,5%) possuíam os
exames completos do perfil lipídico, sendo que, em relação ao HDL 21,43% apresentavam níveis inferiores
ao recomendado (> 40mg/dL). Para o LDL, 21,43% apresentavam níveis ótimos (