Características da Carcaça de Caprinos das Raças ... - CCA/UFPb

produção dos ruminantes no mundo, mais notadamente os de caprinos, são
predominantemente extensivos. Portanto, a observação da interação genótipo e meio
ambiente, se constitui fatores determinantes para o sucesso dos sistemas (Siqueira et al.,
1993).
No caso brasileiro, dada a disponibilidade de terras, a descapitalização dos
produtores rurais, o ainda baixo poder aquisitivo dos consumidores e a insipiência de
um efetivo sistema de classificação de carcaças, pode ser viável adotar o sistema de
confinamentos, visando a terminação dos animais durante a entressafra, utilizando-se
instalações simples e práticas, fornecendo-se alimentos produzidos na própria fazenda,
como feno e silagem.
Para Siqueira et al. (1993) não há um sistema de produção padrão para a criação
de caprinos que funcione de maneira eficiente em todas as regiões, devendo-se levar em
consideração as características climáticas, a localização, a disponibilidade de alimentos
e a raça.
A terminação em confinamento é um sistema que é utilizado e apresenta bons
resultados, esta prática pode ser utilizada em todas as regiões do País. No Nordeste
brasileiro, ela é especificamente recomendada para as áreas semi-áridas, notadamente
durante a época seca, onde se observa grande carência de forragem nas pastagens. Para
outras regiões do país, onde a preocupação com as helmintoses gastrintestinais são
muito maiores, o confinamento poderá ser realizado em qualquer época do ano.
Segundo Ribeiro et al. (2001) o uso do confinamento para terminação de
caprinos tem sido recomendado por apresentar várias vantagens, tais como, bons
ganhos de peso, menor mortalidade e maior lucro final para os produtores.
Na avaliação do confinamento, outros benefícios indiretos ao sistema de ciclo
completo devem ser considerados, como a aceleração do giro de capital, redução da
carga animal das pastagens durante a escassez, programação da data de
comercialização e abate de animais mais jovens, com melhor qualidade de carcaça e
carne (Almeida et al., 2004). As instalações devem ser simples e de baixo custo,
constituídas, basicamente, de curral, comedouros, bebedouros e saleiros. O curral
poderá ter piso de "chão batido" ou cimentado na área coberta.