CaracterÃsticas da Carcaça de Caprinos das Raças ... - CCA/UFPb
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Características Quantitativa <strong>da</strong> Carcaça <strong>de</strong> <strong>Caprinos</strong> <strong>da</strong>s Raças Canindé e Moxotó<br />
Criados em Sistema <strong>de</strong> Confinamento, Alimentados com Dois Níveis <strong>de</strong> Energia<br />
Resumo: Objetivou-se com esse trabalho avaliar quantitativamente, os rendimentos <strong>da</strong><br />
carcaça <strong>de</strong> caprinos nativos em confinamento, alimentados com dois níveis <strong>de</strong> energia.<br />
O experimento foi realizado na Estação Experimental <strong>de</strong> São João do Cariri, <strong>da</strong> UFPB.<br />
Utilizou-se 40 animais, todos machos, castrados, sendo 20 animais <strong>da</strong> raça Moxotó e 20<br />
animais <strong>da</strong> raça Canindé. Utilizaram-se duas dietas, sendo uma <strong>de</strong> alto valor energético<br />
2,71 (Mcal/kg MS), com uma relação volumoso: concentrado (V:C) <strong>de</strong> 35:65 e outra <strong>de</strong><br />
baixo valor energético 2,20 (Mcal/kg MS), sendo a relação V:C <strong>de</strong> 70:30. O<br />
experimento teve duração <strong>de</strong> 86 dias. Foram analisa<strong>da</strong>s as medi<strong>da</strong>s zoométricas e<br />
morfométricas, os rendimentos <strong>de</strong> carcaça, os cortes comerciais e os componentes não<br />
constituintes <strong>de</strong> carcaça. Para as medi<strong>da</strong>s barimétricas houve efeito significativo<br />
(P
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