CaracterÃsticas da CarcaÃ§a de Caprinos das RaÃ§as ... - CCA/UFPb

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CONCLUSÕES A raça Canindé apresentou, neste estudo, melhores resultados para rendimentos de carcaça e cortes comerciais (pescoço, perna, costilhar, lombo e paleta) quando comparada a raça Moxotó. Os animais que consumiram a dieta com maior nível de energia (2,71Mcal/kg.MS) obtiveram maiores rendimentos de carcaça e cortes comerciais (pescoço, perna, costilhar, lombo e paleta) quando comparada aos animais que consumiram a dieta com menor nível de energia (2,20 Mcal/kg.MS).
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