Sven Wimnell 8 mars 2010 : Politik i början på 2010 ... - Wimnells

Industritekniska programmetSkolverket föreslår följande ämnen som programgemensamma:Ämne: industritekniska processer; kurs: industritekniska processer 1,100 poäng.Ämne: människan i industrin; kurs: människan i industrin, 100 poäng.Ämne: produktionskunskap; kurs: produktionskunskap 1, 100 poäng.Ämne: produktionsutrustning; kurs: produktionsutrustning 1, 100poäng.I Framtidsvägen fanns inget förslag till programgemensammaämnen. De programgemensamma ämnena ska ge grundläggande industriellkunskap och vara grund för studierna oavsett inriktning ochprofil. Samtliga ämnen är öppet skrivna och kan anpassas till alla debranscher som ryms inom programmet. Skolverkets förslag har stödhos branscherna.NaturbruksprogrammetSkolverket föreslår följande ämnen som programgemensamma:Ämne: biologi; kurs: biologi 1, 100 poäng.Ämne: entreprenörskap; kurs: entreprenörskap 1, 100 poäng.Ämne: naturbruk; kurs: arbete och arbetsmiljöer, 200 poäng.I Framtidsvägen fanns inget förslag till programgemensamma ämnen.Alla naturbrukets verksamheter bygger på en biologisk/ekologiskkunskapsbas. För att människan ska kunna bruka natur-resurser på etthållbart sätt krävs biologiskt kunnande. Många som är verksammainom naturbruk är egna företagare. Branschföreträdare betonar därförkunskaper i entreprenörskap och företagande.Restaurang- och livsmedelsprogrammetSkolverket föreslår följande ämnen som programgemensamma:Ämne: hygienkunskap; kurs: hygien 1, 100 poäng.Ämne: livsmedels- och näringskunskap; kurs: livsmedels- och näringskunskap1, 100 poäng.Ämne: måltids- och branschkunskap; kurs: måltids- och branschkunskap1, 100 poäng.Ämne: service och bemötande; kurs: service och bemötande 1, 100poäng.I Framtidsvägen fanns inget förslag till programgemensamma ämnen.Hygienkunskap: Kundernas ökande krav på säker hantering samten förändrad livsmedelslagstiftning motiverar en ökning av denobligatoriska delen av detta kunskapsområde från dagens 50 poäng tilldet föreslagna 100 poäng. Farhågor för att detta skulle teoretiserautbildningen har framförts av branscher. Skolverket anser dock attämnet inte ska ses som ett rent teoretiskt ämne, vilket också kommeratt komma till uttryck i ämnesplanen.Ämnet livsmedels- och näringskunskap sätter nutrition i ett sammanhangsom är relevant på programmet. Ämnet har bemötts positivtfrån såväl branscher som referensskolor.Måltids- och branschkunskap: Måltiden är central för programmet.Den ger sammanhanget i vilket de olika yrkesutgångarna kommer attverka oavsett om man bakar bröd, arbetar i en delikatessdisk ellerarbetar på en restaurang. En förståelse av helheten i vilken man verkarär viktig för att kunna göra ett bra arbete.Måltiden som ämne och helhetsbegrepp är relativt nytt i Sverige ochupplevs som ovant på vissa håll. Ämnet finns inte heller i nuvarandegymnasieskola. Skolverket menar dock att begreppet numera är såetablerat att det bör finnas med i en modern yrkesutbildning inomområdet.