Rohwarenspezifikation
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• Eigelb<br />
Rohstoffe<br />
– von pasteurisiertem Salzeigelb<br />
• Pflanzenöl<br />
– Mögliche Infektion durch unsaubere<br />
Vorratstanks<br />
• Würzende Bestandteile<br />
– Sind zu pasteurisieren
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