Rohwarenspezifikation
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Qualitätsanforderung<br />
• Genaue lateinischer Herkunftsbegriff<br />
• Sensorische Daten<br />
– Optik/ Farbe<br />
– Geruch<br />
– Geschmack<br />
– Konsistenz<br />
– Kalibrierung
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