Bärig Lecker - Kochfreunde an der RUB
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152 INDEX<br />
Geschmortes Huhn mit Spargel und<br />
Or<strong>an</strong>gen, 56<br />
Hähnchenflügel, 57<br />
Saté-Spieße mit Erdnusssauce, 59<br />
Sautierte Hähnchenleber mit Schmorzwiebeln<br />
auf Knoblauchbrot, 130<br />
Spinatrahmsuppe mit Hähnchenbruststreifen,<br />
132<br />
Zitronen-Huhn, 59<br />
Indien<br />
Indischer gelber Linseneintopf mit Kori<strong>an</strong><strong>der</strong><br />
und Ingwer, 119<br />
Jakobsmuschel<br />
Rucola-Radicchio-Salat mit Grapefruit<br />
und Jakobsmuscheln, 100<br />
Joghurt<br />
Schokoladen-Joghurt-Mousse mit<br />
Or<strong>an</strong>gensalat, 22<br />
Kaese<br />
Gegrillte Ziegenkäse mit Rosmarin, 117<br />
Hacksteaks mit Schafskäse, 44<br />
Herbstsalat mit Birne und Käsebällchen,<br />
94<br />
Käse-Spinat-Kugeln, 120<br />
Liptauer Paprika, 124<br />
Parmes<strong>an</strong>suppe mit Tortelloni, 125<br />
Pilzstapel, 127<br />
Polenta mit Pilzen und Gorgonzola, 84<br />
Preiselbeer-Camembert-Muffins, 84<br />
Zucchini-Pflaumen-Päckchen, 136<br />
Kalb<br />
Kalbsrouladen auf grünen Nudeln, 44<br />
Vitello Tonnato - Kalbsfilet in Kapern-<br />
Thunfisch-Sauce, 135<br />
Wiener Schnitzel, 52<br />
Kalt<br />
Kalte Gurkensuppe, 120<br />
K<strong>an</strong>inchen<br />
Knoblauch-K<strong>an</strong>inchen auf Bohnen, 45<br />
Kartoffel<br />
Erbsen-Kartoffelrösti, 65<br />
Gnocchi à la piémontaise, 67<br />
Grüne Kartoffelpf<strong>an</strong>ne, 67<br />
Herzoginkartoffeln, 3<br />
Honig-Senf Kartoffelecken, 4<br />
Kartoffel-Tomaten Pf<strong>an</strong>ne, 68<br />
Kartoffelgratin mit Parmes<strong>an</strong> und Thymi<strong>an</strong>,<br />
31<br />
Lorette-Kartoffeln, 5<br />
Neuer Kartoffelsalat, 98<br />
Pommes Macaire, 5<br />
Reibekuchen mit Räucherlachs, 69<br />
Rosmarin-Kartoffeln vom Blech, 6<br />
Spinatsalat mit Speck, 103<br />
Kebab<br />
Schweinelende-Chorizo-Kebabs, 50<br />
Knetteig<br />
Knusper-Oliven, 121<br />
Knoblauch<br />
Knoblauch-K<strong>an</strong>inchen auf Bohnen, 45<br />
Knoblauch-M<strong>an</strong>del-Creme, 121<br />
Kohlrabi<br />
Kohlrabischaumsuppe, 122<br />
Kokos<br />
Exotische Linsensuppe, 115<br />
Kokos-P<strong>an</strong>na cotta mit Maracujasauce,<br />
19<br />
Kokosnuss<br />
Kokosnuss-Grapefruit-Cremespeise, 20<br />
Kompott<br />
Apfelkompott, 11<br />
Kotelett<br />
Koteletts mit Möhrenunterein<strong>an</strong><strong>der</strong>, 45<br />
Kraeuter<br />
Basilikum-Tiramisu mit Erdbeer-<br />
Ragout, 11<br />
Kräuterchampignons, 4<br />
Kräuterschnitzel ’Mediterr<strong>an</strong>e’, 57<br />
Leichte Kräuter-Spargelcreme mit Kerbelnocken,<br />
123<br />
Krebs<br />
Kleiner Salat mit Kartoffelvinaigrette<br />
und Flusskrebscocktail, 96<br />
Kuchen<br />
Birnentorte mit Walnusscreme, 74<br />
Erdbeer-Biskuit-Rolle, 74
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