- Seite 1: Das Kochbuch des Männerkochclubs
- Seite 6 und 7: ii INHALTSVERZEICHNIS 4.20 Marinier
- Seite 8 und 9: iv INHALTSVERZEICHNIS 11.5 Kirsch-K
- Seite 10 und 11: vi INHALTSVERZEICHNIS 15.26 Parmesa
- Seite 13 und 14: 2 Beilagen 2.1 Gebratener Lauch mit
- Seite 15 und 16: 2.6 Lorette-Kartoffeln Passierte Ka
- Seite 17 und 18: 7 3 Brot, Aufstrich 3.1 Crostini mi
- Seite 19 und 20: 3.4 Stangenbrote 9 Abbildung 1: Bas
- Seite 21 und 22: 11 4 Dessert, Süßspeisen 4.1 Apfe
- Seite 23 und 24: 4.5 Blaubeerauflauf 13 4.5 Blaubeer
- Seite 25 und 26: 4.9 Erdbeer-Flammeri 15 4.9 Erdbeer
- Seite 27 und 28: 4.13 Granatapfel-Vanille-Mousse auf
- Seite 29 und 30: 4.17 Kokos-Panna cotta mit Maracuja
- Seite 31 und 32: 4.21 Mohnnudeln mit Kompott 21 Die
- Seite 33 und 34: 4.25 Schokoladenüberraschung 23 Sc
- Seite 35 und 36: 4.28 Waldblaubeertörtchen 25 4.28
- Seite 37 und 38: 4.32 Zitronenpudding 27 4.32 Zitron
- Seite 39 und 40: 4.33 Zitronenzabaione (Kalt) 29 Abb
- Seite 41 und 42: 31 5 Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
- Seite 43 und 44: 5.4 Wirsingauflauf 33 bissfest koch
- Seite 45 und 46: 35 6 Fischgerichte, Meeresfrüchte
- Seite 47 und 48: 6.5 Kräuter-Béchamel mit gebraten
- Seite 49 und 50: 6.9 Saiblingsfilets mit Zitronensch
- Seite 51 und 52: 6.9 Saiblingsfilets mit Zitronensch
- Seite 53 und 54:
43 7 Fleischgerichte, Innereien 7.1
- Seite 55 und 56:
7.5 Knoblauch-Kaninchen auf Bohnen
- Seite 57 und 58:
7.8 Pfefferpotthast 47 7.8 Pfefferp
- Seite 59 und 60:
7.12 Schweinefilet im Schinkenmante
- Seite 61 und 62:
7.16 Spargel mit Schweinefiletmedal
- Seite 63 und 64:
7.17 Wiener Schnitzel 53 Abbildung
- Seite 65 und 66:
55 8 Geflügelgerichte 8.1 Coq au v
- Seite 67 und 68:
8.5 Hähnchenflügel 57 Orangenfile
- Seite 69 und 70:
8.9 Saté-Spieße mit Erdnusssauce
- Seite 71 und 72:
61 9 Grundlagen, Informationen 9.1
- Seite 73 und 74:
9.2 Braune Grundsauce 63 Abbildung
- Seite 75 und 76:
65 10 Kartoffel-, Gemüsegerichte 1
- Seite 77 und 78:
10.5 Gnocchi à la piémontaise 67
- Seite 79 und 80:
10.9 Reibekuchen mit Räucherlachs
- Seite 81 und 82:
10.13 Wirsingrouladen 71 10.13 Wirs
- Seite 83 und 84:
73 11 Kuchen, Gebäck, Pralinen 11.
- Seite 85 und 86:
11.5 Kirsch-Käsekuchen 75 dabei et
- Seite 87 und 88:
77 12 Mehlspeisen, Nudeln 12.1 Band
- Seite 89 und 90:
12.4 Cannelloni mit Spinat-Ricotta-
- Seite 91 und 92:
12.8 Griechische Schafskäse-Pastet
- Seite 93 und 94:
12.11 Piadina mit Rucola & Schinken
- Seite 95 und 96:
12.15 Spätzle 85 12.15 Spätzle 50
- Seite 97 und 98:
12.15 Spätzle 87 Abbildung 21: Rot
- Seite 99 und 100:
89 13 Salate 13.1 Apfel-Lauchzwiebe
- Seite 101 und 102:
13.5 Bunter Salat mit Ananas 91 gro
- Seite 103 und 104:
13.9 Couscous-Salat mit Mango 93 13
- Seite 105 und 106:
13.13 Honig-Möhren-Salat 95 13.13
- Seite 107 und 108:
13.17 Lauwarmer Spargelsalat mit Zi
- Seite 109 und 110:
13.20 Pilzsalat 99 und den Haselnü
- Seite 111 und 112:
13.24 Rucolasalat mit Zitrusfrücht
- Seite 113 und 114:
13.27 Salat mit Vinaigrette von dun
- Seite 115 und 116:
13.32 Wintersalat 105 und in feine
- Seite 117 und 118:
13.32 Wintersalat 107 Abbildung 25:
- Seite 119 und 120:
109 14 Saucen, Marinaden 14.1 Choro
- Seite 121 und 122:
14.4 Rucola-Dipp 111 Abbildung 29:
- Seite 123 und 124:
113 15 Vorspeisen, Suppen 15.1 Bär
- Seite 125 und 126:
15.4 Crostini mit Avocado und Krabb
- Seite 127 und 128:
15.9 Gegrillte Ziegenkäse mit Rosm
- Seite 129 und 130:
15.13 Indischer gelber Linseneintop
- Seite 131 und 132:
15.18 Knoblauch-Mandel-Creme 121 1
- Seite 133 und 134:
15.22 Leichte Kräuter-Spargelcreme
- Seite 135 und 136:
15.26 Parmesansuppe mit Tortelloni
- Seite 137 und 138:
15.30 Pilzstapel 127 15.30 Pilzstap
- Seite 139 und 140:
15.34 Rote-Bete-Suppe 129 Suppe in
- Seite 141 und 142:
15.38 Sellerie-Suppe mit Trauben, P
- Seite 143 und 144:
15.42 Tomaten-Orangen-Suppe 133 15.
- Seite 145 und 146:
15.46 Vitello Tonnato - Kalbsfilet
- Seite 147 und 148:
15.49 Zucchini-Pflaumen-Päckchen 1
- Seite 149 und 150:
139 16 Anhang: Menü-Übersicht 16.
- Seite 151 und 152:
16.3 Menüs im Jahre 2012 141 - Hac
- Seite 153:
16.3 Menüs im Jahre 2012 143 - Ing
- Seite 157 und 158:
Index Abbrennen Vanillesoufflé, 24
- Seite 159 und 160:
INDEX 149 Marinierter Erdbeersalat
- Seite 161 und 162:
INDEX 151 Kleiner Salat mit Himbeer
- Seite 163 und 164:
INDEX 153 Heidelbeer-Clafoutis, 17
- Seite 165 und 166:
INDEX 155 Pilzstapel, 127 Pizza mit
- Seite 167 und 168:
INDEX 157 Sellerie Sellerie-Suppe m
- Seite 169:
INDEX 159 Wild Wildragout-Suppe mit
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