FALSTAFF KARRIERE 05/2017 - POWERED BY HOGASTJOB.COM
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karriere / GASTRO-KRITIK<br />
HERBERT HACKER<br />
Der Chefredakteur des Falstaff<br />
Magazins ist für die Ausgaben in<br />
Österreich, Deutschland und der<br />
Schweiz sowie verschiedene Falstaff-<br />
Guides verantwortlich, darunter für<br />
den Falstaff Restaurantguide, in dem<br />
jährlich die besten Restaurants des<br />
Landes bewertet und beschrieben<br />
werden. Als Restaurantkritiker<br />
arbeitete Hacker unter anderem<br />
für News und Format.<br />
www.falstaff.at<br />
»TRIPADVISOR<br />
GEHT GAR<br />
NICHT.<br />
PUNKT.«<br />
Der Profi-Kritiker als<br />
karrierevernichtender Polemiker<br />
existiert nicht mehr. Die Kommunikation<br />
mit den Köchen findet heute auf Augenhöhe<br />
statt. Ein Gespräch zwischen<br />
Restaurantkritiker, Sternekoch<br />
und Gastro-Quereinsteiger.<br />
TEXT SONJA PLANETA<br />
FOTOS JULIA STIX<br />
10 falstaff karriere <strong>05</strong>/<strong>2017</strong>
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