FALSTAFF KARRIERE 05/2017 - POWERED BY HOGASTJOB.COM
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Eine besondere Ehre wird dem besten<br />
Finalisten, dessen Geburtsdatum nicht<br />
vor 1997 liegt, zuteil: Dieser qualifiziert<br />
sich für die Teilnahme am Wettbewerb<br />
»Les Chefs en Or«, organisiert von Transgourmet<br />
Frankreich.<br />
LES CHEFS EN OR<br />
Der Wettbewerb »Les Chefs en Or« wird von<br />
Transgourmet Frankreich organisiert und<br />
findet im Jahr 2018 bereits zum zwölften<br />
Mal statt. Seit dem Jahr 2014 ist der Wettbewerb<br />
ein internationaler, da alle Länder, in<br />
denen Transgourmet tätig ist, Teilnehmer entsenden.<br />
Im Jahr 2016 nahm Österreich erstmals<br />
am »Eurovision Song Contest der<br />
Köche« teil. Und das mit Erfolg – Transgourmet<br />
Österreich freute sich in der Kategorie<br />
»Auszubildender« über den zweiten Platz.<br />
Bei der Veranstaltung – die zu den drei wichtigsten<br />
Kochwettbewerben Frankreichs zählt<br />
– wird der »Europameister der Köche«<br />
gekürt. Die internationale Endausscheidung<br />
von »Les Chefs en Or« findet im Rahmen<br />
der Fachmesse EquipHotel vom 11. bis 15.<br />
11. 2018 in Paris statt.<br />
Das Falstaff Young Talent im Bereich<br />
Küche hat somit die Möglichkeit, 2018<br />
nicht nur an einem weiteren international<br />
renommierten Wettbewerb teilzunehmen.<br />
Der Gewinner muss sich folgender Herausforderung<br />
stellen: Alle Teilnehmer erhalten<br />
fixe Zutaten, die verkocht werden müssen.<br />
Die Zutaten dürfen nach Belieben mit beispielsweise<br />
Produkten aus dem eigenen Land<br />
ergänzt, der Geschmack jedoch nicht verfälscht<br />
werden. Als Unterstützung erhalten<br />
die Jungköche einen Commis zur Verfügung<br />
gestellt. In drei Stunden ist ein Gericht aus<br />
den Zutaten zuzubereiten. Neben einem Auslands-Kochpraktikum<br />
sowie Sponsorenpreisen,<br />
die auf die drei Bestplatzierten warten,<br />
sind vor allem die gesammelten Erfahrungen<br />
in Paris und der Austausch mit Kollegen aus<br />
ganz Europa sowie das Get-together mit den<br />
absoluten Stars der Branche ein Anreiz.<br />
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