FALSTAFF KARRIERE 05/2017 - POWERED BY HOGASTJOB.COM

karriere / BUTLER
Perfektion
Die Arbeit als Butler
erfordert Diskretion, Geschick
und Gewissenhaftigkeit.
Butler-Akademien
Individuelle Betreuung
Im »Hotel Imperial Wien« wird
nichts dem Zufall überlassen.
Eine Auswahl der begehrtesten
Butler- Ausbildungen:
KARRIERECHANCE BUTLER
Während gerade im arabischen Raum und in
den USA der Trend ungehalten ist, finden wir
in Europa eine konstante Nachfrage, die sich
je nach Hotel, Ort und Gästebedürfnissen
unterscheidet. »Langfristig abheben kann
man sich vor allem durch einzigartigen Service
und individuelle Betreuung«, so Mario
Habicher, Generaldirektor des »Hotels
Imperial« in Wien, der nach wie vor seit über
zehn Jahren auf das Service von drei Butlern
setzt. Dass es sich nicht um einen alltäglichen
Beruf handelt, weiß Daniela Bruggmann,
Executive Housekeeper des »Carlton Hotel
St. Moritz«: »Das Dienen im Hotel als Butler
oder im Privathaushalt sind zwei komplett
verschiedene Arten. Der Butler im Privathaushalt
ist und wird immer gefragt sein.
Der Butler im Hotelbereich kann,
muss aber nicht aussterben.« Für das »Carlton
Hotel St. Moritz« waren vor zehn Jahren
noch acht Butler im Einsatz, nunmehr nur
noch drei. Jedoch wurde im letzten Winter zu
den bereits bestehenden wieder eine zusätzliche
Position des »Outdoorbutlers«, die Urs
Wiederkehr, der seit 30 Jahren in St. Moritz
lebt, innehat, aufgestockt. Die Besonderheit
bei dieser Position: »Urs kennt hier wirklich
alles und jeden«, berichtet Philippe Clarinval,
Hoteldirektor »Carlton Hotel St. Moritz«.
»Der außergewöhnliche Service basiert auf
der Ortskenntnis und dem sozialen Netzwerk.«
Es geht um Insider-Tipps zu Kultur,
Architektur und der Geschichte von St. Moritz
und dem Hochtal. Auch auf hoher See
auf Luxus-Kreuzfahrtschiffen sind Butler
nach wie vor eine wichtige Konstante. Zusätzlich
zur Cabin Stewardess sind beispielsweise
auf der MS Europa 2 sogar fünf Butler
für die Betreuung der Top-Suiten im Einsatz.
Die Anzahl der sich im Einsatz befindenden
Butler hat sich in den letzten Jahren auch nie
geändert, weiß Daniel Gratzl von Seachefs.
DER LEHRPLAN
Eine gute Ausbildung ist von Vorteil, jedoch
sind Auftreten sowie die Einstellung zum Beruf
der ausschlaggebende Erfolgsfaktor. Auf dem
Lehrplan: Autos parken, Wein-, Zigarrenund
Spirituosenlehre, Möbel- oder Haustierpflege.
Psychologische Grundkenntnisse und
Rollenspiele, wie man mit schwierigen Alltagssituationen
umgeht, inklusive. Was macht
man, wenn die Ehefrau den Angestellten in
Beziehungsprobleme einweiht, wie wahrt man
Abstand, ohne unhöflich zu sein? Der Butler
ist mehr als »nur Butler«: Jede Job-Description
hat ihre Besonderheiten. Denn es gilt: Der
Butler sorgt für den Gast. Er organisiert, was
immer der Gast sich wünscht.
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Butlerschule Edumondi, DE
www.edumondi.de
The International Butler Academy (TIBA), NL
www.butlerschool.com/butlerschool
The International Butler Academy (TIBA), CN
www.butlerschool.com/en_US/the-extras/
tiba-china/
British Butler Institute, GB
www.britishbutlerinstitute.com
The Butler Training Academy, GB
www.guildofbutlers.com
The Butler Valet School, GB
www.butler-valetschool.co.uk
School for Butler & Hospitality, BE
https://schoolforbutlers.com/
SABA – South African Butler Academy, ZA
www.thebutlerschool.com
The Australian Butler Training School, AU
www.australianbutlers.com
Magnums Butler School, AU
www.magnumsbutlers.com
The Charles MacPherson Academy, CA
www.charlesmacpherson.com
Starkey International
(Household Manager School), USA
www.starkeyintl.com
Professional Domestic Institute
(Household Manager School), USA
www.housestaff.net
Fotos: Hotel Imperial Wien
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