FALSTAFF KARRIERE 05/2017 - POWERED BY HOGASTJOB.COM

karriere / SCHLOSSHERRSCHAFT
Schloss Rosenburg
Die 1150 errichtete Burg wurde im
16. Jahrhundert zu einem Schloss
umgestaltet. Seit 1681 im Besitz
der Familie Hoyos-Sprinzenstein.
EXKLUSIVE
PÄCHTERSUCHE
Familie Hoyos ist auf der Suche nach einem neuen Betreiber
für den Schlossgasthof. Dieser liegt im Renaissanceschloss
Rosenburg, einer beeindruckenden Schlossanlage mit ganz
außergewöhnlicher Atmosphäre. TEXT ALEXANDRA GORSCHE
Mit mehr als 100.000 Besuchern
im Jahr zählt die
Rosenburg zu den bestbesuchten
Attraktionen Niederösterreichs.
Nun sucht
Familie Hoyos für den Schlossgasthof, der
direkt am Eingang der Burganlage liegt, ab
sofort einen neuen Betreiber. Mit dem Saisonbeginnn
2018 soll der Schlossgasthof, der
sowohl im Innen- als auch Außenbereich je
30 falstaff karriere 05/2017
200 Sitzplätze bietet, wiedereröffnet werden.
Für Familie Hoyos ist die Führung eines
Schlosses in mehrfacher Hinsicht eine Herausforderung:
»Mit dem Erbe so eines Kulturdenkmals
haben wir nicht nur, wie viele
glauben, einen großen Wert übernommen,
sondern – ganz im Gegenteil – eine große
Verpflichtung«, berichtet Hausherrin Petra
Hoyos und setzt fort: »Wir haben eine Verpflichtung
den vorherigen Generationen
gegenüber, die über Jahrhunderte auf die
Erhaltung dieses Kulturdenkmals geschaut
haben.« Das Schloss Rosenburg ist seit 1681
im Besitz der Familie Hoyos. Permanente
Restaurierungsarbeiten führen dazu, dass das
Schloss Rosenburg heute eines der am besten
erhaltenen Renaissanceschlösser in Österreich
ist und sehr gerne als Kulisse für nationale
und internationale Filmproduktionen
verwendet wird. So wurde auch die Küche
des Schlossgasthofs 2017 komplett neu
saniert, sie befindet sich somit auf dem neuesten
Stand der Technik. Familie Hoyos verfolgt
mit größtem Interesse die Erhaltung
von Kulturdenkmälern und sieht dabei die
kulinarische Ausrichtung als wesentlichen
Bereich, der bestmöglich besetzt gehört.
Fotos: Lichtstark.com/R.Wagenhofer, Rosenburg