Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht 19 / 35
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Tierbestands die wichtigsten Wachstumsfaktoren. Aufgrund der gesteigerten Produktivität und
des rückläufigen Nachfragewachstums geht der Agrarausblick von einem realen Preisrückgang
aus, der sich vor allem auf die Einkommen der Kleinbäuerinnen und -bauern auswirken wird.
Was den Einfluss der Landwirtschaft auf den Klimawandel betrifft, so zeigt der Ausblick, dass
der gesamte Treibhausgasausstoss der Landwirtschaft bis 2030 um 4 Prozent zunehmen wird,
wobei gleichzeitig die Kohlenstoffintensität der landwirtschaftlichen Produktion abnehmen
dürfte.
Insgesamt zeigt der Ausblick, dass der Anteil der importierten Kalorien am Gesamtverbrauch
trotz regionaler Unterschiede insgesamt etwa 20 Prozent betragen wird. Die Exportwirtschaft
wird für die landwirtschaftliche Produktion einiger Länder, wie bspw. der Länder
Lateinamerikas und der Karibik, einen wichtigen Absatzmarkt darstellen, weil diese ungefähr
34 Prozent ihrer landwirtschaftlichen Produktion exportieren werden.
Gemäss dem Ausblick dürfte der sichtbare Pro-Kopf-Konsum von Käse in Europa und
Nordamerika weiter steigen. Auch in den südostasiatischen Ländern wird der Käsekonsum
aufgrund der Urbanisierung und des steigenden Einkommens voraussichtlich zunehmen. Es
wird erwartet, dass die weltweiten Käseexporte bis 2030 um durchschnittlich 1,5 Prozent
pro Jahr wachsen werden. Auf die EU, die USA und Neuseeland dürften im Jahr 2030
zusammengenommen 65 Prozent der weltweiten Exporte entfallen. Die EU wird ihren Anteil
erhöhen, während Neuseeland Marktanteile verlieren dürfte. Die Vereinigten Staaten und die
Schweiz werden ihren Marktanteil voraussichtlich bei etwa 10 Prozent bzw. 2 Prozent halten.
1
OECD/FAO (2021), «OECD-FAO-Agrarausblick», OECD-Landwirtschaftsstatistik (Datenbank), http://
dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr.
Zusätzliche Analysen des Agraraussenhandels der Schweiz
Im Jahr 2020 nahmen die Importe im Rahmen des aktiven
Veredelungsverkehrs im Vergleich zum Jahr 2002 um 45 Prozent zu.
Im gleichen Zeitraum wuchsen die Exporte im Rahmen des passiven
Bundesamt für Landwirtschaft BLW