Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht 33 / 33
PRODUKTION > PRODUKTIONSSICHERHEIT
Einreise Erntehelfer) und die Branche besser auf Verschiebungen der Absatzkanäle vorbereitet
war. Not- und Marktstabilisierungsmassnahmen durch das BLW waren in dieser Phase nicht
notwendig. Die Anfragen ans BLW gingen zurück. Koordinationsbedarf zeigte sich in dieser
Zeit insbesondere in Bezug auf die unter- schiedlichen Quarantänemassnahmen zwischen den
Kantonen.
Learnings aus der Krise – ein Blick nach vorne
COVID-19 hat die Land- und Ernährungswirtschaft 2020 auf den Prüfstand gestellt. Durch
die schnelle und pragmatische Reaktion der einzelnen Akteure in der Nahrungs- mittelkette
konnte verhindert werden, dass sich aus der Gesundheitskrise zusätzlich eine Ernährungskrise
entwickelt. Einige Elemente, die zur positiven Bewältigung der Situation beigetragen haben,
sind es wert, in eine Zeit nach der Krise übernommen zu werden. Dazu zählen auf
Seite Landwirtschaft u.a. die Digitalisierung und Diversifizie- rung der Absatzkanäle. Eine
wichtige Rolle spielt dabei auch der Wandel beim Kauf- verhalten der Konsumentinnen und
Konsumenten. Letztere schwenkten während der Krise vermehrt auf lokale Produkte um und
suchten Hofläden in ihrer Nähe auf.
Alle diese Elemente haben dazu beigetragen, während der Krise die lokale Versorgung
sicherzustellen, Food-Waste zu vermeiden, das Image der Schweizer Landwirtschaft zu fördern
und die Resilienz des Schweizer Ernährungssystems zu stärken.
Sabine Vögeli, Fachbereich Produktionssicherheit und Tierernährung
Bundesamt für Landwirtschaft BLW