Agrarbericht_2021

Mein Agrarbericht
Konsumentenpreise in der Schweiz und den Nachbarländern 2020
Produkt Ø 2020
Deutschland (D) Frankreich (F) Österreich (A) Schweiz (CH)
Milch und Milchprodukte
Vollmilch Past Fr./I 0.90 0.86 1.12 1.58
Butter Fr./kg 5.78 8.67 6.87 15.89
Joghurt nature Fr./kg 1.21 1.93 2.03 2.44
Mozzarella Fr./kg 6.37 – 7.55 9.87
Emmentaler Fr./kg 7.26 8.03 9.47 17.32
Fleisch
Schweinskoteletts Fr./kg 6.84 - 8.56 23.25
Schweinsplätzli (Stotzen) Fr./kg 8.56 - 8.67 28.18
Rindshackfleisch Fr./kg 7.94 - 7.60 18.83
Rindsentrecôte Fr./kg - - 22.07 70.78
Kalbsplätzli (Stotzen) Fr./kg - - 29.36 77.40
Poulet ganz Fr./kg 4.32 - 5.87 8.84
Pouletbrust Fr./kg 8.05 - 10.53 31.28
Eier
Eier Bodenhaltung 10er-Pack Rappen/Ei 14.52 - 22.31 36.33
Hackfrüchte
Festkochende Speisekartoffeln Fr./kg 0.94 - 1.18 1.86
Mehligkochende Speisekartoffeln Fr./kg 0.79 1.17 1.25 1.56
Speisefrühkartoffeln Fr./kg 1.13 - - 2.34
Früchte
Tafeläpfel Golden Delicious Kl I Fr./kg 2.33 2.61 1.78 3.43
Tafelbirnen Conférence Kl I Fr./kg 2.57 2.78 2.31 3.57
Gemüse
Karotten Fr./kg 1.14 1.70 1.22 2.15
Kopfsalat Fr./Stück 1.13 1.23 0.94 1.61
Salatgurken Fr./Stück 0.68 1.43 0.99 1.44
Zwiebeln Fr./kg 1.37 1.90 1.02 2.14
Anmerkung: Die Zahlen sind mit Sorgfalt zu interpretieren, zumal die Vergleichbarkeit der Produkte ihre Grenzen hat. Insbesondere können die in
den Produkten enthaltenen Dienstleistungen unterschiedlich sein. Bei den berücksichtigten Produkten handelt es sich daher um Erzeugnisse, die
sich am besten für einen solchen Preisvergleich eignen und für welche vergleichbare und zugängliche Daten vorliegen. Die ausländischen Preise
wurden mit den Wechselkursen der Schweizer Nationalbank umgerechnet (2020: 1.00 Euro ≙ 1.07 CHF).
Quellen: Frankreich (F): FranceAgriMer, Agreste Frankreich, Insee; Österreich (A): GfK Austria, Bundesanstalt Statistik Austria, Bundesanstalt für
Agrarwirtschaft Österreich; Deutschland (D): Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) Deutschland, GfK (D); Schweiz (CH): BLW
Marktanalysen
Erläuterungen der Daten:
Milch: konv. inkl. MwSt; D (Mozarella Selbstbedienung, Emmentaler Bedienung); Vollmilch Past: F (Lait UHT demi-écrémé)
Fleisch: Qualität: Label + QM (CH), Label + konventionell (EU); Abdeckung: national (D, A, CH), France Métropolitaine (F); franko Ladentheke;
realisierte Preise, inkl. MwSt
Eier: Bodenhaltung; franko Ladentheke; realisierte Preise, inkl. MwSt
Hackfrüchte: diverse Sorten; Scanning-/Haushaltspaneldaten (CH, D, A), Preiserhebungen (F); Verpackung: 1 – 2.5 kg (D,CH), 2.5 kg (F), diverse (A);
Vorwiegend festkochende Kartoffeln statt mehligkochende (D); Speisefrühkartoffeln beinhalten ausschliesslich festkochende Sorten (D); inkl.
MwSt
Früchte, Gemüse und Kartoffeln: mit MwSt; inkl. Importe und Discounter (D, F, A); Haushaltspaneldaten (D, A); Preiserhebungen Ware offen bzw.
Zwiebeln (gelb) im 1 kg Netz (F); wöchentliche Preiserhebungen, bei denen nur dann Importware berücksichtigt wird, wenn keine Schweizer
Ware angeboten (CH); ohne Discounter (CH); D (Tafelbirnen Kl I allgemein), F und CH (Zwiebeln gelb); A (Tafeläpfel Kl I allgemein, Tafelbirnen Kl I
allgemein), Frankreich: Preise für April bis September fehlen
Bundesamt für Landwirtschaft BLW