Vegetarisch fit 01/2023
Regional. Saisonal. Einfach lecker. Vegetarisch fit gibt eine Vielzahl von kreativen Anregungen mit zahlreichen Rezepten und aktuellen Informationen in Sachen Ernährung und Gesundheit für ein genussvolles, vegetarisches und nachhaltiges Leben.
Regional. Saisonal. Einfach lecker. Vegetarisch fit gibt eine Vielzahl von kreativen Anregungen mit zahlreichen Rezepten und aktuellen Informationen in Sachen Ernährung und Gesundheit für ein genussvolles, vegetarisches und nachhaltiges Leben.
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ezeptverzeichnis<br />
Weihnachtsbäckerei<br />
Köstlichkeiten für den Winter<br />
42 One Pot Meals<br />
Rezepte aus einem Topf<br />
48 Alles vegan<br />
Extra große Vegan-Strecke<br />
Salate machen glücklich!<br />
Die besten Rezepte der Saison<br />
25<br />
Süßer<br />
Genuss<br />
standards<br />
20<br />
3 Editorial<br />
64 Herstellerverzeichnis<br />
64 Kleinanzeigen<br />
65 News<br />
66 Impressum<br />
66 Vorschau<br />
10<br />
SEITE<br />
Kleine Gerichte & Salate<br />
Quinoa-Chili 9<br />
Rosenkohl-Tarte 9<br />
Kumpir mit Buchweizensalat und Rotkohl 11<br />
Kürbis-Walnuss-Gratin 12<br />
Chicorée-Pfannkuchen 12<br />
Glasnudelsalat 25<br />
• Grünkohl-Apfel-Salat 25<br />
Rote-Bete-Antipasti 26<br />
Quinoa-Salat 26<br />
• Süßkartoffel-Kokos-Suppe 33<br />
Hauptgerichte<br />
Veggie Moussaka 10<br />
Kartoffel-Gemüseknödel 13<br />
Hirseknödel 13<br />
Unser<br />
Süßkartoffel-Grünkohl-Eintopf 14<br />
Titelgericht<br />
Topinambur-Graupotto 14<br />
Veganer Sauerbraten 15<br />
• Kloß mit Soß’ 16<br />
One-Pot-Mac’n’Cheese mit Paprika 33<br />
Semmelknödel-Auflauf mit Pilzen 34<br />
Hot-Dog-Auflauf mit Veggie-Würstchen 35<br />
Kartoffelpüree-Auflauf mit Spinat und Ei 36<br />
Vegane Pasta Asciutta 43<br />
Kichererbsen-Spinat-Eintopf 43<br />
Linsen-Kürbis-Chili 44<br />
Kartoffel-Gulasch 45<br />
Zornige Penne 46<br />
• Tteokbokki arrabbiata 47<br />
Süßes & Gebäck<br />
Cranberry-Kugeln 19<br />
• Kokosmakronen 19<br />
Punschdukaten 20<br />
Spritzgebäck 20<br />
Mandelcracker 21<br />
• Zimtschnecken-Cookies 22<br />
Vanillekipferl 22<br />
Gewürzter Schokoladenkuchen 29<br />
Schoko-Zimt-Brownies 29<br />
Bûche de Noël 30<br />
Muffins nach Sacher Art 31<br />
Winter-Crossies 48<br />
Lebkuchenmännchen 49<br />
Dattel-Cookies 49<br />
Mandel-Schokoladen-Fudge 50<br />
Nussbutter-Ahornsirup-Küsschen 50<br />
Gefüllte Apfelhörnchen 51<br />
Zebra-Cheesecake 52<br />
Christstollen 53<br />
Bratäpfel mit Datteln und Feigen 54<br />
Vegane Zimtschnecken 57<br />
Dinkel-Hafer-Cookies 58<br />
Nusskekse mit Zartbitterschokolade 58<br />
Wintermarmelade 60<br />
Weihnachtsgranola 60<br />
White Choc Chip Cookies 61<br />
Süßkartoffel-Brownies 61<br />
Zimt-Apfel-Kranz 62<br />
• Weihnachtstorte 63<br />
Getränke<br />
Rotwein-Punsch 39<br />
Hot Sangria 39<br />
• Hot Caipirinha 40<br />
Apfelpunsch mit Sahnehäubchen 40<br />
• Eierpunsch 56<br />
Alle veganen Rezepte (l) sind im Heft<br />
mit diesem Symbol gekennzeichnet<br />
vegetarisch <strong>fit</strong> I 5
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