Vegetarisch fit 01/2023

genießen I news
Einmal Sonne im Glas, bitte!
Herrlich aromatisch, saftig und mild-würzig: Die getrockneten
Tomaten von MANI bringen den frischen Geschmack von
Sommer und Sonne direkt in Ihre Küche. Die Tomaten werden
in der Sonne Griechenlands getrocknet, nach traditionellem
Rezept rehydriert sowie anschließend in extra nativem Olivenöl
von MANI eingelegt und mit Basilikum abgerundet. Pur als
Vorspeise, in Salaten oder Pasta-Saucen
sind die Tomaten
herzhaft aromatisch und
vielseitig einsetzbar. Auch das
hochwertige Olivenöl ist eine
wunderbare Ergänzung für
Salat-Dressings oder auf der
Pizza.
Preis: 5,29 € (180 g, bio, vegan)
Info: shop.mani.bio
Bessere Alternative
Für dieses leckere Bratstück musste kein Tier sterben.
Der „Seitans-Braten“ von Wheaty ist das Role Model aller
Seitan produkte und die bessere Alternative für alle, die Tiere
leben lassen wollen. 100 % Bio, saftig, würzig und bestens
kombinierbar. Schmeckt einfach nur genial!
Preis: 2,39 € (100 g)
Info: www.wheaty.de
Blumenkohl-Falafel als trendige Bowl!
Trendige Bowls sind heute attraktiver Bestandteil einer veganen Ernährung. Mit den veganen Blumenkohl-Falafel-Bällchen
von Avita aus erntefrischem Gemüse wie Blumenkohl und Kichererbsen, die
bereits mit Minze und Sesam verfeinert sind, gelingt eine vegane Bowl ganz
einfach. Die Bällchen, die schon in wertvollem Rapsöl frittiert sind und sich
ganz leicht im Backofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Mikrowelle zubereiten
lassen, werden auf ein Bett von Couscous und knackigem Gemüse als leckerer
Mittelpunkt dekoriert. Dazu wird ein frischer Joghurt-Dip gereicht. Damit lassen sich
Veggie-Fans und Flexitarier begeistern, denn sie können sich mit diesem leckeren fleischfreien
Bowl-Genuss gesund und nachhaltig ernähren. Avita Blumenkohl-Falafel finden Sie
in den Tiefkühltruhen der Verbraucher- und Supermärkte.
Preis: 2,79 € (300 g)
Info: www.avita-veggie.de
Blumenkohl-Falafel-Bowl mit Joghurt-Dip
REZEPT
ZUM
TESTEN
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:
1 Packung Avita Blumenkohl-Falafel
100 g Couscous (Instant)
100 g Rotkohl
100 g Salatgurke
1 St. rote Paprika
1 Frühlingszwiebel
100 g junger Spinat
100 g Joghurt
1 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Sesam nach Belieben
1. Die Blumenkohl-Falafel nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Das Gemüse putzen und fein schneiden: Rotkohl in Streifen,
Gurke und Paprika in Würfel und die Frühlingszwiebel in Ringe.
Den Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
3. Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und mit
zwei Gabeln lockern.
4. Den Joghurt mit der Mayonnaise und dem Zitronensaft
verrühren, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Gemüse und den aufgelockerten Couscous in Bowls füllen
und mit den Blumenkohl-Falafeln belegen.
6. Den Joghurt-Dip wahlweise darüber geben oder dazu servieren.
Mit Sesam bestreuen und anrichten.
Fotos: Hersteller (8)
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