männer* | II/23

WELLBEING
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ernährung
du auf Protein aus pflanzlichen Quellen
umsteigen wie Bohnen, Linsen, Nüsse
oder Soja.
Neben Eiweiß braucht der Körper selbstverständlich
auch Kohlenhydrate. Ernährungswissenschaftler
gehen von einem Verhältnis
von 3 : 1 (Kohlenhydrate : Proteine)
aus. Entscheidend ist ähnlich wie bei den
proteinreichen Lebensmitteln die Qualität
dieser Kohlenhydrate. Je besser die „Carbs“,
desto besser können sie mit den Eiweißen
zusammenarbeiten, um Muskelmasse aufzubauen.
Obst enthält neben der Fructose,
also den Kohlenhydraten, auch Vitamine,
Mineralien und Antioxidantien, die für
den Körper und speziell das Nervensystem
genauso wichtig sind.
Schokolade macht dick: Stimmt und stimmt
nicht. In Maßen konsumiert kann dunkle
Schokolade mit mindestens 80 Prozent
Kakaogehalt den Muskelaufbau sogar
fördern. Das liegt daran, dass Schokolade
in seiner Basis ein pflanzliches Produkt ist.
Die Kakaopflanze ist reich an Flavonoiden,
und zwar solchen, die bei gesunden Personen
eine Insulinsensibilität auslöst. Das
heißt nichts anderes, als dass der Körper
Kohlenhydrate effektiver verarbeitet. Nach
einem Training mit schweren Gewichten
wollen sich die Muskeln möglichst schnell
regenerieren, weshalb ein Riegel aus dunkler
Schokolade zum Proteinshake absolut
Sinn macht.
Fazit: Bei den Proteinquellen auf die Herkunft
achten und im Zweifel auf pflanzliches
Protein zurückgreifen. Nach dem
Training solltest du dem Körper vor allem
die richtigen Kohlenhydrate zuführen.
PROTEINPULVER
MACHT SCHÖNER
Tatsächlich trägt Whey Protein oder
Molkenprotein in einem beachtlichen
Maße zum Muskelaufbau bei. Experten
raten dazu, direkt nach dem Workout
einen Shake zu trinken, damit die Muskeln
sich rasch erholen und mit dem Aufbau
von mehr Masse beginnen. Whey Protein
regt die Blutzirkulation an und versorgt
dich so noch besser mit anderen Nährstoffen
und Sauerstoff. Es kann aber noch
viel mehr: Die Antioxidantien im Whey
Protein verbessern das Hautbild, während
das Extra an Eiweiß und die enthaltenen
Aminosäuren dem Körper helfen, Wunden
schneller heilen zu können. Selbst deine
Haare und Kopfhaut profitieren von dem
Pro an Protein. Du kannst das Eiweißpulver
sogar als Shampoo verwenden, wenn du
mal keines zur Hand hast. Whey Protein
führt der Kopfhaut Nährstoffe zu, macht
das Haar geschmeidiger und bekämpft
dank seiner säurehaltigen Eigenschaften
sogar Schuppen.
Fazit: Molkenprotein ist für den Körper die
beste Option, den Muskel nach dem Training
zu versorgen, und verfügt darüber
hinaus über jede Menge weitere positive
Eigenschaften. Menschen mit Laktoseintoleranz
greifen zur veganen Alternative.
ILLU: VECTORJUICE / FREEPIK.COM
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2/2023