KÜCHENPLANER Ausgabe 3/4- 2024

Megatrend Cocooning
Was bedeutet Kochen zu Hause für die verschiedenen
Generationen?
Die Lust am Kochen und an Ernährungsthemen ist
nach wie vor groß und Teil des Cocooning-Trends. Neben
der Einrichtung wird das Kochen zu Hause immer
mehr zu einem festen Bestandteil des Lebens. Am
liebsten kocht man spontan, was einem gerade schmeckt
und in einer Küche, die nach den eigenen Vorstellungen
gestaltet ist. Gerne auch gemeinsam mit Freunden
oder für Gäste. Neue Formen des Kochens wie
Kochboxen oder der Austausch in Koch-Communities
werden immer beliebter. Statt routinierte Alltagsrezepte
zuzubereiten, probiert man sich lieber selbst und
Neues in der Küche aus. Vor allem für die jüngeren Generationen
Y und Z ist Kochen eine attraktive Freizeitbeschäftigung,
bei der man sich gerne austauscht und
inspirieren lässt, anstatt das Kochen als Pflichtübung
zu betrachten.
Megatrend Nachhaltigkeit
Welche Kaufkriterien überzeugen wirklich?
Nachhaltigkeit spielt beim Kauf von Produkten eine
immer größere Rolle. Zusammen mit innovativer Ausstattung,
einfacher Bedienung und schneller Reinigung
macht die Nutzung nachhaltiger Produkte Spaß
und weckt Neugier. Viele Befragte engagieren sich gerne
für die Umwelt und sind bereit, für langlebige, energiesparende
und innovative Produkte mehr Geld
auszugeben. Insbesondere für die Generation Z sind
Reparierbarkeit und Recycling interessante Aspekte,
ebenso wie die Verwendung natürlicher Materialien.
Megatrend Künstliche Intelligenz
Wie viel KI darf in die Küche?
Künstliche Intelligenz, kurz KI, darf durchaus in der
Küche mitmischen, um Hobbyköche zu unterstützen.
Vor allem für die jüngere Generation ist KI ein neues
und spannendes Betätigungsfeld zur Unterstützung
und Inspiration: Die Generation Z will KI vor allem nutzen,
um die eigenen Kochkünste weiterzuentwickeln.
Die Befragten wollen sich jedoch nicht von der Technologie
abhängig machen, sondern selbst „Küchenchef“
bleiben bzw. die Kontrolle behalten. Die relevantesten
Anwendungen von KI in der Küche sind solche, die auf
erlerntem Verhalten basieren und Dinge schneller, einfacher
oder „fehlerfrei“ machen, wie z. B. Resteverwertung,
Rezeptinspiration oder die Reduzierung des Wasser-
und Energieverbrauchs.
Aktuelle Preisträger
Nach der Präsentation der Studienergebnisse erfolgte
die Verleihung der über 40 Auszeichnungen und die
einzelne Übergabe an die Gewinner. Ermittelt wurden
diese in einem zweistufigen Auswahlverfahren sowohl
durch eine Experten-Jury wie auch von Verbrauchern.
In den insgesamt sieben Kategorien konnte sich zudem
je ein Produkt mit dem „Golden Award – Best of the
Best“ hervorheben. In der Kategorie Küchenmöbel und
-ausstattung ging die höchste Auszeichnung an Hawa
Sliding Solutions für ihr Produkt Hawa Concepta III.
Die Firma Franke Home Solutions gewann mit Franke
Mythos Water Hub in der Kategorie Küchenarmaturen.
Das Produkt
gilt darüber hinaus
mit der Auszeichnung
„Best Innovation“, die
nur einmal im Wettbewerb
verliehen wird,
als beste Innovation
über alle Kategorien.
Prämietes Elektrogroßgerät
war das
Produkt AEG 8000
BridgeXT SaphirMatt
von Electrolux Hausgeräte.
Bei den Elek-
Foto: Lifecare.Network
trokleingeräten gewann
NOVIS Vitajuicer
NewGen SX-3 von Novissa. Die Firma Norbert Woll
führte mit ihrer Kochgeschirrserie
Eco Logic die Kategorie Koch- und Backgeschirr an.
Der MEATER 2 Plus von Apption Labs war das beliebteste
Koch- und Küchengerät der Kategorie. Mit T-PREP
als bestes Küchenaccessoires verdiente GEFU den
„Golden Award“ in dieser Kategorie.
Für ihr Engagement im Bereich Ressourcenschonung
wurden sieben Unternehmen mit der
„Sonderauszeichnung für verantwortungsvolle
Unternehmensführung“ geehrt: alfi (Produkt:
ECONSCIOUS), Bunafr (Kaffee Röster), Firma Melitta
(Avoury One), Novissa (NOVIS Vitajuicer NewGen
SX-3), Tchibo (Qbo ICONIC), Berndes (b.free) und
Norbert Woll (Eco Logic).
Eine besondere Anerkennung erfuhren drei Unternehmen
bei der Verleihung der „Favourite Brand“:
Denn diese höchste Auszeichnung erhalten Unternehmen,
die in mehreren aufeinander folgenden Jahren
mit dem Prädikat „ausgezeichnetes Produkt“ prämiert
wurden. Sie würdigt eine konsequente Markenführung
mit überdurchschnittlich hoher Anwenderorientierung.
Die Firmen Beckermann und Berndes erhielten
das Siegel „Favourite Brand Gold“ für drei
Auszeichnungen in den Jahren 2022 – 2024, und AEG/
Electrolux sogar den „Favourite Brand Diamond“ für
fünf Auszeichnungen in den Jahren 2022 – 2024.
Ausgezeichnete Produkte
Eine Auswahl an Preisträgern und Produkten der verschiedenen
Kategorien aus Sicht der geplanten Einbauküche:
• Bauknecht: Geschirrspüler „MaxiSpace“, Induktionskochfeld
„CleanProtect“
• Beckermann Küchen: Küchenraster „6Plus“
• Electrolux: Kochfeldabzug „AEG 8000 BridgteXT
SaphirMatt”
• Franke: Trinkwassersystem “Mythos Water Hub”,
Armatur “Mythos Masterpiece”
• Hawa: Schiebetürenbeschlag „Concepta III Familie“
• Hera: Lichtregal „Intero-Line“
• KitchenAid: Geschirrspüler „FeeFlex“; Kühl-Gefrierkombination
„Space400 Total No Frost”
• Oranier: Dunstabzug „hoodCON“
Weitere Informationen gibt es auf
https://kitcheninnovationaward.de.
Die Studienergebnisse wurden Stephan Hansch,
Susanne Nick und Dr. Uwe Lebok vorgestellt und
eingeordnet. Durch die Veranstaltung auf der
Frankfurter Messe Ambiente führte TV-Moderatorin
und Autorin Sylvia Schneider.
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