Document de consens sobre les recomanacions nutricionals i d ...

1. RECOMANACIONS NUTRICIONALS DE L’ACD
1.1. OBJECTIUS DE L’ALIMENTACIÓ EN LA DM
Cobrir els requeriments en energia i nutrients corresponents a les característiques i
necessitats individuals de la persona amb diabetis, (estat fisiològic, preferències,
cultura, etc) procurant el normopès.
Procurar un òptim estat metabòlic:
– Normoglicèmia
– Millor perfil lipídic per disminuir el risc macrovascular
– Nivells de TA adequats
Prevenir i tractar les complicacions cròniques de la DM (estil de vida, obesitat ).
Millorar l’estat de salut, escollint aliments i preparacions saludables i satisfactoris, així
com incrementar l’exercici físic.
1.2. RECOMANACIONS GENERALS SOBRE HÀBITS I INDIVIDUALITZACIÓ
El tipus d’alimentació recomanada a les persones amb diabetis ha de basar-se en les
recomanacions d’una dieta saludable. En el nostre cas, els hàbits i els aliments a l’abast
permeten establir com a model la ‘dieta mediterrània’.
La dieta proposada a qualsevol persona amb diabetis ha d’estar adaptada, tant com
sigui possible, a les circumstàncies particulars de cada cas: estat fisiològic, edat,
quantitat i tipus d’exercici físic, horaris, preferències i aversions alimentaris, sensació de
gana, situació familiar i social, creences religioses…
La proposta s’hauria d’adaptar a la situació clínica de cada pacient: tipus de teràpia
(dieta sola o amb agents orals i/o insulina), existència o no d’excés de pes, factors de
risc cardiovascular i comorbilitat associada.
En relació als punts anteriorment exposats la proposta alimentària o dieta, s’ha de
plantejar a posteriori d’una entrevista dietètica que analitzi el perfil alimentari habitual
de l’individu.
1.3. CARBOHIDRATS (CH)
Per referir-se als hidrats de carboni s’aconsella utilitzar la següent nomenclatura:
midons, sucres i fibra.
45-60% del total calòric
DOCUMENT DE CONSENS SOBRE LES RECOMANACIONS
NUTRICIONALS I D’EDUCACIÓ ALIMENTÀRIA EN LA DIABETIS -ACD 2003- 15