Document de consens sobre les recomanacions nutricionals i d ...

Fins al 10% poden ser sucres, inclosa la sacarosa. (En dietes hipocalòriques aquesta
quantitat hauria de ser inferior)
Són preferibles el CH rics en fibres, igual que en la població general
En cas d’exercici moderat, cal un suplement d’uns 5 g d’hidrats de carboni cada 30
minuts (calculat sobre un individu de 60 kg). Cal individualitzar en funció de la
glucèmia preexercici, tipus de tractament hipoglucemiant i activitat física. Cal
considerar el risc d’hipoglucèmia nocturna i per tant la seva prevenció en persones amb
DM1 amb activitat esportiva intensa i llarga
La distribució pot ser entre 3 i 6 àpats en funció del tipus de tractament, hàbits,
activitat, perfil glucèmic i objectius de control metabòlic de la persona amb diabetis
En un àpat, té més influència sobre el nivell de glicèmia la quantitat total de CH, que
el tipus.
1.4. PROTEÏNES
15-20% del total calòric (10%=0.8 g/Kg/dia si nefropatia)
En nens, 10-15% (Començar a la primera infantesa amb 2g/kg/dia i anar disminuint fins
a 1g/Kg/dia als 10 anys d’edat i 0.8-0.9 g/Kg/dia al final de l’adolescència).
No disminuir mai a menys de 0.6 g/kg/dia pel risc de desnutrició
No s’aconsellen dietes hiperproteiques pel desconeixement dels seus efectes a llarg
termini
1.5. LÍPIDS
< 10% greix saturat (< 7% si LDL > 100 mg/dl)
< 300 mg/dia de colesterol (< 200 mg/dia si LDL > 100 mg/dl)
< 10% greix poliinsaturat (2-3 racions per setmana de peix blau per a incrementar la
ingesta d’àcids grassos omega-3)
Minimitzar la ingesta d’àcids grassos transinsaturats
Greix monoinsaturat: 10-20% del total calòric. En els casos d’hipertrigliceridèmia i/o
HDL baix es pot augmentar fins a 30%.
Màxim de greixos totals 35% de les Kcal totals de la dieta, excepte si
hipertrigliceridèmia i/o HDL baix en que es pot augmentar fins a un 45% de predomini
monoinsaturat.
Fitoesterols: 2 g/dia
DOCUMENT DE CONSENS SOBRE LES RECOMANACIONS
16 NUTRICIONALS I D’EDUCACIÓ ALIMENTÀRIA EN LA DIABETIS -ACD 2003-