Document de consens sobre les recomanacions nutricionals i d ...

dinar: – amanida del temps o verdura amb
– uns 200 gr de patata (o 200 g de llegum o pasta cuita, una vegada a la
setmana)
– carn de totes classes, planxa, forn, estofada i arrebossada
– fruita del temps
– mai pren pa per dinar
berenar: – una fruita si va a caminar, si està a casa un got de llet
sopar: – verdura del temps amb 100 g patata
– peix, formatge fresc o truita
– uns 40 gr de pa
– una fruita o un iogurt.
La ingesta estimada és de aproximadament 1500 Kcal
Beguda habitual: l’aigua, els festius algun refresc light
Pren amb por el pa i la fruita. Mai menja arròs, tot i que li agrada molt.
Els festius habitualment menja diferent de la família. Li compren dolços de règim
En les sortides sempre demana menú de règim.
Després de l’entrevista i de la valoració antropomètrica, creiem adequat recomanar-li una
dieta de 1500 Kcal repartida en tres àpats principals i tres colacions, adaptada a els seus
gustos i al nou tractament amb insulina: Esmorzar/ 2n esmorzar/dinar/berenar/sopar i
ressopò, per tal de mantenir el pes actual.
Esmorzar: 2 r 1 ració de làctic (1 got de llet desnatada o 2 iogurts naturals desnatats)
1 ració de farinacis (20g de pa (una llesca de barra de 1 / 4 ) o 2 torradetes)
Mig matí: 3 r 1 ració de farinacis (20 g de pa o 2 torradetes) amb oli (una cullera de postre)
2 racions de fruita (una peça mitjana)
Dinar: 7 r 4 racions de farinacis:
2 racions: un got mesurador o 1 cullerot d’arròs, pasta, patata, faves,
pèsols o llegum cuits
2 racions: 40 g de pa (2 llesques de barra de 1 / 4 )
1 ració de verdures (però si té més gana es pot passar d’aquesta quantitat)
2 racions de fruita (una peça mitjana)
120 g de carn ó 150 de peix ó 2 ous ó 1 / 4 de pollastre o conill...
DOCUMENT DE CONSENS SOBRE LES RECOMANACIONS
NUTRICIONALS I D’EDUCACIÓ ALIMENTÀRIA EN LA DIABETIS -ACD 2003- 69