Document de consens sobre les recomanacions nutricionals i d ...

Berenar: 4 r 1 ració de làctic
3 racions de farinacis
Sopar: 8 r 5 racions de farinacis
1 ració de verdures
2 racions de fruita
150 g de peix ó 2 ous ó 120 de carn ó 1 / 4 de pollastre o conill...
Ressopó: 3 r 1 ració de làctic
2 racions de farinaci
La quantitat d’oli al llarg del dia, corresponent a un requeriment energètic de 2.800 Kcal,
es situa al voltant de 50-60 ml d’oli, preferentment d’oliva, equivalent a unes 5-6
cullerades soperes, aproximadament. Com que en Sergi no presenta sobrepès, aquesta
quantitat és només un valor aproximat.
Podem facilitar menús equivalents en funció del pla d’alimentació pactat. Se li recomana
reduir tot el que pugui la bolleria i substituir-la per entrepà i/o torrades o galletes Maria. Se
li aconsella de vigilar la ingesta d’alcohol per prevenir hipoglicèmies. Cal valorar bé els
horaris, la ingesta i l’activitat física per adaptar la pauta de tractament. Tenir en compte que
els festius es modificarà l’activitat, i per tant, el repartiment de CH. Facilitar contacte
telefónic.
Als 5-10 dies de l’alta o de la primera setmana de visites diàries a l’hospital de dia es cita
com a seguiment ambulatori quinzenal.
Nivell 2 / Bàsic
Ha disminuit la seva preocupació, manté el seu interès per aprendre i explicar
experiències pròpies.
Es necessari QUE
– Conèixer conceptes d’alimentació
saludable
– Conèixer el sistema de racions de
10 grs de CH per poder variar millor
els menús
– Interpretar l’etiquetatge nutricional.
– Saber adaptar l’alimentació a
situacions especials: esport, malalties
intercurrents (dieta de cetosi,...)
– Relacionar els valors de la glucèmia
capil.lar en funció de la ingesta, la
insulina i l’exercici.
COM fer-ho
– Utilitzant aliments de plàstic, reals,
fotos,...
– Etiquetatge nutricional dels aliments
més consumits en aquesta edat: pizzes,
croquetes, gelats sense sucre.
– Cartes de restaurants per improvisar un
àpat.
– Instruments de medició: bàscula, plat,
got mesurador d’aliments cuits adaptat
a 2 racions de CH del grup de les farines.
DOCUMENT DE CONSENS SOBRE LES RECOMANACIONS
NUTRICIONALS I D’EDUCACIÓ ALIMENTÀRIA EN LA DIABETIS -ACD 2003- 65