Trabajo de Grado - Universidad Tecnológica de Pereira

2.7 Conclusiones del estudio de mercados 96
3. ESTUDIO TECNICO 97
3.1 Análisis del tamaño del proyecto. Proyección
3.1.1 Proyección para los dulces
3.1.1.1 Manjar blanco
3.1.1.2 Merengón de guanábana
3.1.1.3 Dulce de papaya
3.1.1.4 Panela de guayaba
3.1.2 Proyección para los productos perecederos
3.1.2.1 Empanadas de pipián
3.1.2.2 Tamales de pipián
3.1.3 Proyección para las bebidas
3.1.3.1 Jugo de Caña
3.1.3.2 Champús
3.2 Análisis de localización 105
3.2.1 Macrolocalización 105
3.2.2 Microlocalización 105
3.2.3 Vías de acceso 106
3.3 Análisis de necesidades y requerimientos 107
3.3.1 Para el consumo y para el producto 107
3.3.2 Para el uso 108
3.4 Ingeniería del proyecto 109
3.4.1 Proceso de producción. Diagrama de flujo 109
3.4.2 Distribución de la empresa 110
3.5 Conclusiones del estudio técnico
4. ESTUDIO ADMINISTRATIVO-LEGAL
4.1 Análisis administrativo 112
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