Trabajo de Grado - Universidad Tecnológica de Pereira
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Tabla Nº 73 Cargos, funciones, responsabilida<strong>de</strong>s, requisitos para el Operario<br />
I. IDENTIFICACIÓN DEL CARGO<br />
1. Nombre <strong>de</strong>l Cargo: Operario<br />
MANUAL DE FUNCIONES<br />
DESCRIPCIÓN DE CARGOS<br />
2. Área: Producción Código: 005<br />
3. Cargo al cual reporta: Supervisor <strong>de</strong> Producción<br />
4. Cargo <strong>de</strong> las personas que le reportan: no ejerce autoridad sobre otro cargo.<br />
5. Número <strong>de</strong> cargos con la misma <strong>de</strong>nominación <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la unidad: 4<br />
II. DESCRIPCIÓN DEL CARGO<br />
1. NATURALEZA DEL CARGO<br />
Transformar las materias primas en productos terminados.<br />
2. FUNCIONES DEL CARGO<br />
FUNCIONES:<br />
• Procesar las materias primas para la elaboración <strong>de</strong> los productos.<br />
120<br />
VERSIÓN I<br />
• Preparar los productos cumpliendo con las buenas prácticas <strong>de</strong> manipulación <strong>de</strong><br />
alimentos.<br />
III. REQUISITOS DEL CARGO<br />
1. CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS<br />
EDUCACIÓN<br />
EXPERIENCIA<br />
IV. ESPECIFICACIONES<br />
Bachiller (Cursos <strong>de</strong> Culinaria.)<br />
Como mínimo 1 años en cargos similares.<br />
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