Trabajo de Grado - Universidad Tecnológica de Pereira

Tabla Nº 15 Proyección de la demanda para el sector de productos perecederos
La población en unidades se tomo de la población total de los estratos 3 y 4 de la ciudad de Pereira, es decir
182.964 personas por un porcentaje del 20%. Por otra parte el crecimiento relativo se tomo de la página web:
http://www.minagricultura.gov.co/archivos/microsoft_word_-_bol_143__alimentos_julio.pdf en donde se daba
un porcentaje del 9% en el crecimiento de los alimentos en Colombia, por lo cual se decidió dividirlo entre 3,
para el sector de los dulces, los productos perecederos y las bebidas.
Ítem 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Población
(Unidades)
Crecimiento
Relativo (%)
Fuente: DANE
36.593 37.691 38.821 39.986 41.186 42.421
3% 3% 3% 3% 3% 3%
Tabla Nº 16 Proyección de la demanda para el sector de bebidas
La población en unidades se tomo de la población total de los estratos 3 y 4 de la ciudad de Pereira, es decir
182.964 personas por un porcentaje del 15%, este porcentaje se estimo teniendo en cuenta que aunque el
mercado de las bebidas vallecaucanas no están posicionadas totalmente en la ciudad de Pereira si son
reconocidos y además algunos tienen espacio en algunos supermercados de la ciudad, lo que los hace
atractivos para su consumo. Por otra parte el crecimiento relativo se tomo de la página web:
http://www.minagricultura.gov.co/archivos/microsoft_word_-_bol_143__alimentos_julio.pdf en donde se daba
un porcentaje del 9% en el crecimiento de los alimentos en Colombia, por lo cual se decidió dividirlo entre 3,
para el sector de los dulces, los productos perecederos y las bebidas.
Ítem 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Población
(Unidades)
Crecimiento
Relativo (%)
Fuente: DANE
27.445 28.268 29.116 29.989 30.889 31.816
3% 3% 3% 3% 3% 3%
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