Trabajo de Grado - Universidad Tecnológica de Pereira

El porcentaje de consumo del manjar blanco en los estratos 3 y 4 de la ciudad de
Pereira es del 45% lo que equivale a un total de 82.334 personas.
Este consumo se presenta con mayor regularidad de 1 a 3 veces por mes, en el
42% del total de consumidores equivalente 34.580 personas, lo que significaría
aproximadamente 2 unidades en un mes, que representarán un consumo de
69.160 Uds./mes.
Siendo el 45% un porcentaje de consumo bastante significativo dentro del
mercado y como la empresa a penas incursionará en el mercado se opto por
abarcar el 0,5% del total del consumo del manjar blanco, lo que equivaldrá a
producir un total de 346 Uds./mes aproximadamente 15 Uds./día.
3.1.1.2 Merengón de Guanábana
Población 182.964
Participación 41%
Nota. El porcentaje de participación se calculó con base en la encuesta realizada en los estratos 3 y 4 de la
ciudad de Pereira.
El porcentaje de consumo del merengón de guanábana en los estratos 3 y 4 de la
ciudad de Pereira es del 41% lo que equivale a un total de 75.015 personas.
Este consumo se presenta con mayor regularidad de 1 a 3 veces por mes, en el
36% del total de consumidores equivalente 27.005 personas, lo que significaría
aproximadamente 2 Uds./mes, que representarán un consumo de 54.011
Uds./mes.
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