Trabajo de Grado - Universidad Tecnológica de Pereira
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3. ESTUDIO TÉCNICO<br />
3.1 Análisis <strong>de</strong>l tamaño <strong>de</strong>l proyecto. Proyección<br />
3.1.1 Proyección para los dulces<br />
Tabla Nº 62 Proyección para los dulces<br />
Nota: Las unida<strong>de</strong>s que se preten<strong>de</strong>n comercializar <strong>de</strong> los dulces, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> realizar el respectivo estudio <strong>de</strong><br />
mercados son: <strong>de</strong> manjar blanco 346 Uds., <strong>de</strong> merengón <strong>de</strong> guanábana 743 Uds., <strong>de</strong> dulce <strong>de</strong> papaya 668<br />
Uds. y <strong>de</strong> panela <strong>de</strong> guayaba 637 Uds., es <strong>de</strong>cir que el total <strong>de</strong> los dulces es 2.394 Uds. /mes lo que<br />
representa en un año 28.728 Uds. /año.<br />
ITEM AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5<br />
Unida<strong>de</strong>s 28.728 29.015 29.305 29.598 29.894 30.193<br />
% 1% 1% 1% 1% 1% 1%<br />
Fuente: <strong>Trabajo</strong> <strong>de</strong> Campo<br />
3.1.1.1 Manjar Blanco<br />
Población 182.964<br />
Participación 45%<br />
Nota. El porcentaje <strong>de</strong> participación se calculó con base en la encuesta realizada en los estratos 3 y 4 <strong>de</strong> la<br />
ciudad <strong>de</strong> <strong>Pereira</strong>.<br />
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