Trabajo de Grado - Universidad Tecnológica de Pereira

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2. ¿Conoce algún otro tipo de producto vallecaucano que le gustaría encontrar dentro del portafolio de productos que no estén incluidos anteriormente? Tabla Nº 5 ¿Conoce algún otro tipo de producto vallecaucano que le gustaría encontrar dentro del portafolio de productos que no estén incluidos anteriormente? Fuente: Trabajo de campo Grafico Nº 2 ¿Conoce algún otro tipo de producto vallecaucano que le gustaría encontrar dentro del portafolio de productos que no estén incluidos anteriormente? CONOCIMIENTO DE OTROS PRODUCTOS VALLECAUCANOS 42% Fuente: Trabajo de campo 58 58% Si No Conclusión: El 58% de las personas encuestadas tienen un conocimiento de la gastronomía vallecaucana, lo que contribuyó a la identificación de otros productos que podrían ser incluidos dentro del portafolio, de los cuáles se destacan: Bocadillos vélenos y rellenos de arequipe, cortado de leche, cocadas, gelatina de pata, suspiros, panela de guayaba, dulce de coco, de brevas y de papaya, amargados de naranja y limón, cabello de ángel, postre de cidra de papa, cuaresmeros, rosquillas, aborrajados, tamales de pipían y por último el cholao, el champús y el jugo de caña. Ítem Cantidad Participación Si 223 58% No 161 42% Total 384 100%
3. ¿Cuál es la presentación que prefiere en los productos vallecaucanos? Tabla Nº 6 ¿Cuál es la presentación que prefiere en los productos vallecaucanos? Fuente: Trabajo de campo Esta pregunta es de selección múltiple ya que algunos de los encuestados marcaron dos o más opciones se obtuvieron un total de 392 respuestas. Grafico Nº 3 ¿Cuál es la presentación que prefiere en los productos vallecaucanos? PORCENTAJE DE ACEPTACIÓN 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Fuente: Trabajo de Campo TIPO DE PRESENTACIÓN PREFERIDA 1 TIPO DE PRESENTACIÓN 59 Individual 2 unidades 6 unidades 12 unidades 24 unidades Conclusión: Del total de personas encuestadas el 64.5% que equivale a 253 personas manifestó su preferencia de encontrar los productos en presentación individual, es evidente que algunos de los productos se ofertan mejor en cantidad pero en este caso es más adecuado que algunos de estos se ofrezcan a los consumidores por unidad. Ítem Cantidad Participación Individual 253 64.5% 2 unidades 6 unidades 12 unidades 24 unidades Otra 31 7.9% 54 13.8% 54 13.8% 0 0% 0 0% Otra
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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CRE
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PRESENTACIÓN DELPROYECTO A LA UNIV
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AGRADECIMIENTOS Hoy damos gracias a
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