Trabajo de Grado - Universidad Tecnológica de Pereira

que ésta este al tanto de aquella necesidad tan importante para el hombre como lo
es la alimentación.
Uno de los puntos a favor es que en el Departamento de Risaralda, en este caso
en la ciudad de Pereira principalmente, no existe una empresa que tenga dentro
de su portafolio, productos de este tipo, que den a conocer la gastronomía
vallecaucana, aprovechando de esta manera la diversidad con la que cuenta la
población Colombiana y que a la vez contribuya con el desarrollo de la región.
Para dar inicio al proyecto, se realizaron una serie de estudios que mostrarán la
factibilidad y aspectos que permitieron realizar un análisis claro acerca de la
puesta en marcha de la empresa “El Rinconcito Vallecaucano E.U.”.
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