Trabajo de Grado - Universidad Tecnológica de Pereira

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2.3.2 Proyección de la oferta Tabla Nº 20 Proyección de la Oferta Para los Dulces Nota: Esta información fue suministrada por el SIGIFREDO RAMIREZ encargado del banco de datos del DANE ubicado en el barrio Maraya de la ciudad de Pereira. Esta información no se encuentra registrada de forma explícita, se asumió este porcentaje de acuerdo al porcentaje suministrado. Ítem 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Total 25.400 26.289 27.209 28.161 29.147 30.167 Crecimiento (%) Fuente: Trabajo de Campo 3.5% 3.5% 3.5% 3.5% 3.5% 3.5% Tabla Nº 21 Proyección de la Oferta Para los productos perecederos Nota: Esta información fue suministrada por el SIGIFREDO RAMIREZ encargado del banco de datos del DANE ubicado en el barrio Maraya de la ciudad de Pereira. Esta información no se encuentra registrada de forma explícita, se asumió este porcentaje de acuerdo al porcentaje suministrado. Ítem 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Total 85.000 89.250 93.713 98.399 103.319 108.485 Crecimiento (%) Fuente: Trabajo de Campo 5% 5% 5% 5% 5% 5% Tabla Nº 22 Proyección de la Oferta para Bebidas Nota: Esta información fue suministrada por el SIGIFREDO RAMIREZ encargado del banco de datos del DANE ubicado en el barrio Maraya de la ciudad de Pereira. Esta información no se encuentra registrada de forma explícita, se asumió este porcentaje de acuerdo al porcentaje suministrado. Ítem 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Total 35.000 36.050 37.132 38.246 39.393 40.575 Crecimiento (%) Fuente: Trabajo de Campo 3% 3% 3% 3% 3% 3% 78
2.3.3 Demanda potencial insatisfecha Tabla Nº 23 Demanda Potencial Insatisfecha para el sector de productos dulces ITEM 2009 2010 2011 2012 2013 2014 TOTAL 7.104 7.444 7.798 8.168 8.554 8.957 Fuente: Trabajo de Campo Tabla Nº 24 Demanda Potencial Insatisfecha para el sector de productos perecederos ITEM 2009 2010 2011 2012 2013 2014 TOTAL 48.407 60.059 73.591 89.288 107.480 128.544 Fuente: Trabajo de campo Tabla Nº 25 Demanda Potencial Insatisfecha para el sector de bebidas ITEM 2009 2010 2011 2012 2013 2014 TOTAL 7.555 8.832 10.210 11.696 13.298 15.022 Fuente: Trabajo de Campo 2.4 Análisis de precios del mercado Tabla Nº 26 Análisis de precios del mercado Producto Uds. a vender por mes CF Manjar Blanco 346 $ 2.341 Dulce de Papaya 668 $ 1.932 Merengón de Guanábana 743 $ 1.852 Panela de Guayaba 637 $ 2.113 Empanadas de Pipián 1910 $ 335 Tamales de Pipián 1273 $ 2.497 Jugo de Caña 1114 $ 920 Champús 955 $ 1.341 Total 7.646 Fuente: Trabajo de Campo 79
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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CRE
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PRESENTACIÓN DELPROYECTO A LA UNIV
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AGRADECIMIENTOS Hoy damos gracias a
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RESUMEN EJECUTIVO El proyecto tiene
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