EL VALOR DEL PATRIMONIO CULTURAL - Rimisp

11 / Ca f é y d e s a r r o l l o t e r r i t o r i a l r u r a l 363
productores. En Honduras, se seleccionó a la comunidad La Fortuna
por estar ubicada en la zona de amortiguamiento del Parque
Nacional Cusuco para evitar la invasión a esta zona.
El proyecto se inició hace cuatro años con el objetivo de hacer de
la caficultura un negocio rentable para los productores, mejorando
el manejo de los cafetales y la productividad. Como primer paso
se realizaron inversiones emergentes en infraestructura, en parte
para ganar la confianza de los productores, por ejemplo beneficios
ecológicos para mejorar el procesamiento del café. Como segundo
paso se capacitó a los productores en buenas prácticas agronómicas,
utilizando un programa llamado Manejo Integrado del Cultivo
del Café (MICC), con el apoyo de un manual desarrollado específicamente
para el proyecto, llamado ManCafe. Un asesor técnico está
permanentemente en campo para acompañar la implementación de
las prácticas de los productores en campo. También se introdujeron
herramientas empresariales para generar indicadores.
Como tercer elemento se implementó el código de conducta de
la certificación Rainforest Alliance, para fortalecer los aspectos
ambientales y sociales. De acuerdo a Volcafé, la combinación del
MICC con la certificación ha dado excelentes resultados en los productores
y la comunidad. Finalmente, se creó una micro financiera
que otorga créditos a los productores, para capital de trabajo, inversiones
a largo plazo y necesidades familiares. El café del proyecto
lo compra Volcafé a los productores y se lo vende a Lavazza, quien
desarrolló un nuevo producto que llama comercialmente “¡Terra!”,
elaborado a partir del café proveniente de las tres comunidades
que conforman el proyecto con el sello Rainforest Alliance.
El proyecto busca además impactar en el desarrollo de la comunidad
realizando, por ejemplo, mejoras a la escuela y al centro
de salud, así como capacitación a las mujeres de la comunidad
para que inicien una empresa de encurtidos y hortalizas.
Características principales de la estrategia
de valoración en La Fortuna
Por ser La Fortuna una comunidad joven, existe poca identificación
de sus pobladores con el territorio; inclusive los habitantes