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CAPÍTULO III
3. PLAN DE NEGOCIOS
CONCURSO GASTRONÓMICO “LA TRUCHA EN TU
PREPARACIÓN”
3.1. Resumen Ejecutivo
A través de la metodología utilizada, se persigue el desarrollo turístico en
las diferentes comunidades del país, con la realización de un plan de negocios;
donde en primer lugar se estableció el proponente, para luego definir quiénes
serían las personas que se beneficiarían con este proyecto dando el lugar principal
a la educación, sin dejar de lado a los beneficiarios indirectos como proveedores
de materia prima, establecimientos de alimentos y bebidas de la zona; sin olvidar a
la institución pública por medio de la cual se dará el impulso a la parroquia.
Se prevé su dirección estrictamente por una persona de la comunidad
preocupada por cumplir a cabalidad las actividades necesarias para la
consecución del evento. La fecha estimada de elaboración y cumplimiento, se
logra establecer desde el inicio de la planificación hasta la ejecución total del
evento, con esto se propone el objetivo a realizarse en la comunidad que su fin
principal es implantar a la parroquia de Baeza como un destino turístico.
De acuerdo con el sistema propuesto la visión, misión se proyectan a cinco
años de actividad, con objetivos y metas a largo plazo, políticas de sostenibilidad y
valores de apoyo, seguidamente se redactó los antecedentes que son la base
para la ejecución de este proyecto.
Se elaboró un plan de mercadeo en el cual se hizo un estudio sobre la
demanda real, potencial e insatisfecha, abarcando también temas generales como
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